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紅燒黃魚

紅燒黃魚

描述

黃魚下鍋前魚身劃倆刀,比較容易入味

11 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有的材料

    備好所有的材料

  • 魚身劃倆道

    魚身劃倆道

  • 蒜、蔥、辣椒備好

    辣椒備好

  • 起油鍋,魚身擦乾下鍋(以免油爆),兩面煎至金黃色

    起油鍋,魚身擦乾下鍋(以免油爆),兩面煎至金黃色

  • 煎好魚身之後,下蔥、蒜、辣椒,爆香,再來先下醬油,醬香味出來之後,才下米酒和糖,再來加入半碗水,收汁後起鍋,撒上薑絲點綴

    煎好魚身之後,下辣椒,爆香,再來先下醬油,醬香味出來之後,才下米酒和糖,再來加入半碗水,收汁後起鍋,撒上絲點綴

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