芹菜炒魷魚甜不辣

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描述

芹菜最後下,保持青脆口感

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1大把
1隻
12條
2根
少許
2根
少許
少許
少許
適量

步驟

  • 芹菜洗淨切段

    芹菜洗淨切段

  • 魷魚洗淨切小段

    魷魚洗淨切小段

  • 蔥、蒜、辣椒切好備用

    蔥、蒜、辣椒切好備用

  • 起油鍋,下爆香料

    起油鍋,下爆香料

  • 再下魷魚、甜不辣拌炒,下米酒和水悶煮(加蓋)

    再下魷魚、甜不辣拌炒,下米酒和水悶煮(加蓋)

  • 魷魚熟了之後才加芹菜,加鹽、糖調味,開大火拌炒一下

    魷魚熟了之後才加芹菜,加鹽、糖調味,開大火拌炒一下

  • 翻炒ㄧ下即可起鍋,芹菜才會脆

    翻炒ㄧ下即可起鍋,芹菜才會脆

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