超簡單下飯料理:三杯雞(今天沒加九層塔) 雀兒的小廚房 157 食譜 1,517 粉絲 追蹤 64 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 三杯就是:麻油、米酒、醬油 1:1:1,但為了健康著想油不要加那麼多啦!今天這道其實也不能稱為三杯雞,因為我沒有九層塔所以就不加囉!家人喜歡醬汁拌飯所以我湯汁部分會多一些,快來一起做看看吧! 時間 20 分鐘 食材 雞肉 1/4隻 醬油 與麻油1:1 麻油 2大匙 米酒 與醬油1:1 薑絲 約10片 蒜頭 5瓣 乾香菇 5朵 冰糖 少許 水 與醬油米酒1:1:1 步驟 鍋內倒入麻油2大匙,薑絲與蒜頭冷油下鍋,炒香 加入雞肉塊翻炒至變色 倒入醬油、米酒、水(1:1:1)冰糖少許,加蓋悶煮⋯ 臨時起意加入乾香菇5朵,香菇一起煮超好吃的啊! 約10分鐘些微收汁,雞肉悶煮至喜歡的口感即可上桌。 小撇步 加糖讓口感不死鹹👍👍👍 8,725 瀏覽 2020/02/25 發表