羅勒蜂蜜蛋糕（無木框）
描述
這是一款新鮮的羅勒葉和蜂蜜的搭配，蜂蜜蛋糕是日本和台灣的產物，加入西餐的羅勒，結果發現羅勒可以提升蜂蜜的香氣，伴隨淡淡奶香，羅勒的香氣搭上蜂蜜蛋糕體的香甜綿密，一定要嘗試～
這款甜點並沒有使用木框製作，他比較像海綿蛋糕，也可以烤成正方形的，但我還是喜歡圓圓的蛋糕
熱量
步驟
-
烤模四周抹油，倒入麵粉並且轉動烤模，讓所有麵粉平均分布在烤模上，多餘麵粉倒出，並且在底部剪一個圓形烘焙紙
-
雞蛋打散與砂糖放好，放置室溫，可加入香草籽醬
-
預熱200度
-
奶油，羅勒葉（小磨坊的那種），煉乳和蜂蜜加熱到全部溶化，並且拌勻，拌勻後關火 狀態會是與蜂蜜本身的稠度類似（沒拍到抱歉QQ
-
全蛋跟砂糖打發到這樣 紋路可以停留起碼20秒以上
-
篩入低筋麵粉和杏仁粉翻拌均勻，由下往上不要多次胡攪蠻纏，拌勻了就停下動作
-
再次加熱蜂蜜那一鍋 跟步驟４一樣
-
取一點麵糊到蜂蜜那一區，快速拌勻
-
將蜂蜜那一個倒回主麵糊，跟步驟６一樣，且切拌不會超過十下
-
倒入烤模，用竹籤畫個幾圈後，以180度烤43分鐘後就可出爐
-
將其倒扣放涼
-
脫模後就可享用
小撇步
這款如果會做全蛋海綿蛋糕，我想蠻簡單的
