草莓季-草莓果凍奶酪


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一道療癒的甜點,送禮、自用都很可以喔

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
奶酪主體
400g
400g
60g
15g
草莓果凍
裝飾
適量
  • 1
    將吉利丁剪小片,泡冰水備用
  • 2
    將、鮮奶、鮮奶茶及糖倒入鍋中,煮至糖融化,鍋邊冒小泡泡即可熄火。 將泡軟的吉利丁片擠乾水分後,加入奶酪液體中,攪拌均勻稍微降溫備用
  • 3
    將降溫的液體裝入容器中,放入冰箱冷藏,使其凝固
  • 4
    將草莓果凍材料中的吉利丁片,剪小片,泡冰水備用。 將200g的新鮮草莓用食物調理機或果汁機攪碎,加入糖及檸檬汁後移至瓦斯爐上煮
  • 5
    小火煮滾後,再煮5分鐘,中間要不停的攪拌,避免燒焦。 熄火後,將泡軟的吉利丁片擠乾水分後,加入草莓液體中,降溫備用
  • 6
    取出凝固的奶酪,上面放上新鮮的草莓裝飾
  • 7
    最後加入降溫的草莓液體,再放進冰箱冷藏,就完成囉
  • 8
    成品是否很迷人啊!
  • 9
    包裝後送人也很可以喔
2020/02/26 發表 3,321 瀏覽
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