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蔥花黑木耳焗烤銀絲卷.柯媽媽の植物燕窩

蔥花黑木耳焗烤銀絲卷.柯媽媽の植物燕窩

描述

吃早餐很重要的主因,在於對健康有益,這道「蔥花黑木耳焗烤銀絲卷」,只要有銀絲卷、珠蔥、乳酪絲與香菇昆布黑菇醬,最後再利用烤箱來烘烤,就能一人輕鬆完成,外皮烤到酥脆的銀絲卷中,夾雜鹹脆的黑木耳與酥香的蔥花,同時再搭配伴隨熱度融化開的起司,一口咬下,濃郁的香氣與酥脆口感,讓人忍不住想再吃一個!

4 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 準備黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、銀絲卷、乳酪絲與珠蔥等料理食材。

    準備黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、銀絲卷、乳酪絲與珠等料理食材。

  • 將銀絲卷在不切斷的原則下,逐一將其分切成棋盤狀。

    將銀絲卷在不切斷的原則下,逐一將其分切成棋盤狀。

  • 珠蔥洗淨後切成蔥花,與香菇昆布黑菇醬,逐一塞入到銀絲卷的縫隙中。

    洗淨後切成花,與香菇昆布黑菇醬,逐一塞入到銀絲卷的縫隙中。

  • 最後適量地將乳酪絲,放入至銀絲卷的縫隙中與表層上。

    最後適量地將乳酪絲,放入至銀絲卷的縫隙中與表層上。

  • 將銀絲卷放入烤箱,烘烤至焦黃色後,即可出爐享用、大快朵頤。

    將銀絲卷放入烤箱,烘烤至焦黃色後,即可出爐享用、大快朵頤。

  • 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

    木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

小撇步

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《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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