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超簡單懶人料理:涼拌結頭菜

超簡單懶人料理:涼拌結頭菜

描述

現在正是結頭菜的季節,新鮮好吃的結頭菜不僅清脆爽口又超級下飯,快一起做看看吧!

時間

15 分鐘

食材

醃漬結頭菜

步驟

  • 將結頭菜切小片加入鹽巴拌勻放置10分鐘備用。

將所有調味料加入保鮮盒裡,再將結頭菜加入拌勻放置15分鐘以上。

    將結頭菜切小片加入鹽巴拌勻放置10分鐘備用。 將所有調味料加入保鮮盒裡,再將結頭菜加入拌勻放置15分鐘以上。

  • 超級好吃!我一次都會做兩餐量:午餐與晚餐。

醬料比例可依個人喜好邊加邊試味道。

    超級好吃!我一次都會做兩餐量:午餐與晚餐。 醬料比例可依個人喜好邊加邊試味道。

小撇步

結頭菜/大頭菜怎麼挑?
葉子要翠綠,葉梗要飽滿 這是判斷大頭菜新鮮與否的方式之一。
‧表面不能有裂,顏色必須是翠綠的 裂開表示大頭菜有摔到,或是內部的水分已經蒸散,會影響口感。
‧表面最好有白色的果粉 表面有白色粉狀的大頭菜比較新鮮。
‧過大過小都不宜 過大的大頭菜纖維較多、口感比較硬,整體也不紮實;太小的還不成熟。 ...
‧根部的切口需新鮮

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雀兒的小廚房|擁有雙寶的職業媽媽 190 食譜 1,861 粉絲

工作、生活難以兼顧又燒腦嗎? 跟著雀兒一起做簡單料理, 至少讓你煮飯不苦惱😃😃😃 一起來看看👉務農家庭怎麼吃 去市場要買什麼食材好呢? 下班回到家的做飯順序? 一起來做簡單又下飯的好料理吧⋯⋯ GOGO

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