巴斯克乳酪蛋糕 Milktea Chang 10 食譜 43 粉絲 追蹤 67 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這是一款簡易型氣炸鍋版本 份量 1 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 奶油乳酪 280克 糖 40克 雞蛋 2顆 低筋麵粉 25克 鮮奶油 160克 步驟 將材料備好 烤模鋪上烘焙紙 氣炸鍋預熱150度10分鐘 先將奶油乳酪跟糖隔水加熱至融化 分次加入雞蛋拌勻 在加入過篩麵粉拌勻 鮮奶油也是分次加入拌勻 將麵糊過篩這樣麵糊質地比較細緻 倒入備好的烤模裡面 放進氣炸鍋之前要先震出大氣泡 先以200度烤10分鐘 此時表面以上色 但蛋糕還是有點搖晃不紮實 用鋁箔紙蓋著 上面用鐵筷壓住 再烤200度20分鐘 烤出來顏色很漂亮 裡面也熟透了就可以拿出來放涼 放入冰箱冷藏再食用 5,435 瀏覽 2020/02/19 發表
