孕婦食譜~毛豆小魚起士蛋餅

2016/02/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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胎兒不需要額外的添加物,早餐自己煎一份這樣營養的蛋餅,補充媽媽鈣質鐵質

食材 (1 人份 20 分鐘

椰子油 1小匙
義美小魚乾 2把
毛豆仁 2把
起士條 半碗
一顆
不沾鍋(很重要) 一個
  • 1 毛豆仁放入熱水燙3-5分,瀝乾。小魚乾剁碎再放到碗裡與毛豆仁攪拌,邊攪邊稍微壓碎毛豆仁。
  • 2 放入椰子油,小火,冷鍋就炒剛調好的毛豆小魚,大概炒個3-5分,起鍋放到碗裡,再加一顆蛋攪拌均勻!等等備用
  • 3 把剛剛調好的毛豆小魚蛋放入鍋內煎,也是小火不用再放油,再把蛋餅皮放在上面,盡量壓平均,等蛋稍為熟了!即可翻面煎餅皮那面。等餅皮有點焦黃色,再下起士,然後等餅皮變金黃酥脆就可以開始捲蛋餅,邊捲邊壓!完成!!
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小撇步

因為是孕婦的菜單,所以不放任何調味料!起士本身就有一點鹹味了!如果不習慣吃原味的媽咪們,可以自行放入胡椒粉、番茄醬或美乃滋!

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