孕婦食譜～毛豆小魚起士蛋餅

1 毛豆仁放入熱水燙3-5分，瀝乾。小魚乾剁碎再放到碗裡與毛豆仁攪拌，邊攪邊稍微壓碎毛豆仁。

2 放入椰子油，小火，冷鍋就炒剛調好的毛豆小魚，大概炒個3-5分，起鍋放到碗裡，再加一顆蛋攪拌均勻！等等備用

3 把剛剛調好的毛豆小魚蛋放入鍋內煎，也是小火不用再放油，再把蛋餅皮放在上面，盡量壓平均，等蛋稍為熟了！即可翻面煎餅皮那面。等餅皮有點焦黃色，再下起士，然後等餅皮變金黃酥脆就可以開始捲蛋餅，邊捲邊壓！完成！！