香菇肉粥


蜜兒愛料理🍜
100 食譜 800 粉絲
限12字

肚子餓的時候,最想來碗暖呼呼的什麼都好,
香菇肉粥正是宵夜小食的最佳選擇,但好像只有在巷弄街角掛著燈籠的古早味小店才吃的到,現在也愈來愈少了,
今天就分享給大家做法簡單方便,在家花不到半小時就能大飽口腹之慾喲!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
五大朵
半米杯量
一小碗量
二小碗
二小株(不愛可省略)
調味料
二顆
一茶匙
一大匙
一茶匙
一小匙
一茶匙
一大匙
250cc
醃肉醬料
1/2小匙
一小匙
一小匙
一茶匙
看全部食材 
  • 白飯要先煮成粥,要煮成這樣稠稠的喲!我在備菜時就同時進行,才能事半功倍。

    白飯要先煮成粥,要煮成這樣稠稠的喲!我在備菜時就同時進行,才能事半功倍。

  • 豬肉絲先用醃料輕抓吸收備用。

    豬肉絲先用醃料輕抓吸收備用。

  • 香菇泡熱水切絲,香菇水留下備用,等下用來煮粥時加味更香喔!

    香菇泡熱水切絲,香菇水留下備用,等下用來煮粥時加味更香喔!

  • 中小熱油鍋先煸香紅蔥頭至微黃時,立馬下香菇絲煸香,火這時就可以轉大一些,待香菇微焦黃下入肉絲繼續拌炒,炒到肉縮時,下入酌料,醬油 米酒 白胡椒粉,最後加入香菇水讓所有材料均勻吸收彼此的香味。

    中小熱油鍋先煸香紅蔥頭至微黃時,立馬下香菇絲煸香,火這時就可以轉大一些,待香菇微焦黃下入肉絲繼續拌炒,炒到肉縮時,下入酌料,醬油 米酒 白胡椒粉,最後加入香菇水讓所有材料均勻吸收彼此的香味。

  • 加入濃稠的粥及開水250cc,高麗菜時也是這時候下,菜的甜味才會出來,就這樣給它中火滾個十來分鐘左右。

    加入濃稠的粥及開水250cc,高麗菜時也是這時候下,菜的甜味才會出來,就這樣給它中火滾個十來分鐘左右。

  • 滾煮到米飯要化不化這樣的狀況最好吃了,就可以再調個味,試試鹹度斟酌加塩巴,雞晶粉,就可以準備起鍋囉,起鍋前下入香菜就ok啦,不愛香菜這味的冰友就別加了。

    滾煮到米飯要化不化這樣的狀況最好吃了,就可以再調個味,試試鹹度斟酌加塩巴,雞晶粉,就可以準備起鍋囉,起鍋前下入香菜就ok啦,不愛香菜這味的冰友就別加了。

  • 美味上桌囉!,暖呼呼的一口扒著一口馬上吃光光😋

    美味上桌囉!,暖呼呼的一口扒著一口馬上吃光光😋

5,857 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
蜜兒愛料理🍜
100 食譜 800 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮