寶寶也能吃的義大利肉醬麵
描述
寶寶開始嘗試各式各樣的副食品了！這道寶寶肉醬麵有各式各樣營養的蔬菜，配上煮軟的義大利麵，寶寶們ㄧ定很買單！
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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將蔬菜切小丁備用 1.胡蘿蔔、洋蔥切約5-7mm的小丁。 2.西芹以削皮刀刨去表面纖維粗硬的部分，同樣切成約5-7mm的小丁。 3.青蒜剖半後切成同樣約5-7mm的小段。 4.蒜瓣切成蒜碎備用。
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切好的蔬菜小丁大小大約ㄧ致
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炒香牛絞肉： 鍋中加入橄欖油，將牛絞肉炒至變色後起鍋備用。
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拌炒蔬菜： 將剛剛切好的胡蘿蔔、西芹、洋蔥、青蒜及蒜碎放入同鍋中炒香
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將蔬菜炒軟： 加入月桂葉及義式綜合香料將蔬菜拌炒至變軟。
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加入ㄧ大匙蕃茄糊跟少許紅椒粉，拌炒均勻
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將剛剛炒香備用的牛絞肉放回鍋中，與蔬菜一起拌炒均勻
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加入高湯燉煮： 加入高湯小火燉煮約1小時，如果高湯煮乾了可適時添加 Ps: 我會先加入約8成的高湯，留2成備用，以適時調整肉醬的稠度
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燉煮至少一小時，高湯收乾，蔬菜及絞肉都煮軟了，成為肉醬的狀態，寶寶義大利肉醬就完成了！ Ps: 因為要給寶寶吃的，可以燉煮得更久，甚至1.5小時，這樣蔬菜跟肉更軟爛好入口。
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用另一個鍋子準備煮得比較軟的通心粉
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將肉醬加在通心粉上，寶寶義大利肉醬麵就完成了！
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各式各樣的蔬菜，營養又美味！ 當然也可以搭配可愛造型的義大利麵、或是烏龍麵，應該會很受歡迎喔！
小撇步
1.這個寶寶肉醬跟一般肉醬的差別是沒有加紅酒燉煮，還有使用寶寶適合的清淡高湯，也不額外加鹽調味。
2.請確定沒有寶寶過敏的食材唷！
