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千千媽咪
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奶油培根義大利麵

奶油培根義大利麵

描述

兩小喜歡吃義大利麵,尤其千千更愛,不論是紅醬或白醬都超愛。

自己煮,想吃什麼味兒,想放多少料都隨心所欲,重點,自己煮更好吃。
做法:https://dale1128.pixnet.net/blog/post/49275816

117 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 奶油培根義大利麵食材有:   

法國諾曼地綠色山丘發酵奶油(無鹽)50克   

法國諾曼地綠色山丘鮮奶油0.5L   

初榨橄欖油1大匙   

培根3/4包   

義大利直麵條1包   

洋蔥1顆   

花椰菜1朵   

洋菇1盒   

鹽2茶匙

    奶油培根義大利麵食材有: 法國諾曼地綠色山丘發酵奶油(無鹽)50克 法國諾曼地綠色山丘鮮奶油0.5L 初榨橄欖油1大匙 培根3/4包 義大利直麵條1包 洋蔥1顆 花椰菜1朵 洋菇1盒 鹽2茶匙

  • 水滾後加入2茶匙鹽及1大匙特級初榨橄欖油,義大利麵放入鍋裡煮至8分熟後濾出。

    水滾後加入2茶匙鹽及1大匙特級初榨橄欖油,義大利麵放入鍋裡煮至8分熟後濾出。

  • 鍋內不放油,將培根直接放入鍋裡煸炒,炒香後放入洋蔥,花椰菜放入滾水燙熟後撈起

    鍋內不放油,將培根直接放入鍋裡煸炒,炒香後放入洋蔥,花椰菜放入滾水燙熟後撈起

  • 洋菇切片,待洋蔥炒軟後放入洋菇拌炒(花椰菜可在放麵條時再加入鍋裡,因為太早放,所以燙熟後的花椰菜會過軟)炒鍋裡加入煮麵水稍微煮一下

    洋菇切片,待洋蔥炒軟後放入洋菇拌炒(花椰菜可在放麵條時再加入鍋裡,因為太早放,所以燙熟後的花椰菜會過軟)炒鍋裡加入煮麵水稍微煮一下

  • 切下大約50克的無鹽奶油,接著炒鍋放入無鹽奶油及鮮奶油

    切下大約50克的無鹽奶油,接著炒鍋放入無鹽奶油及鮮奶油

  • 接著放入義大利麵條一起拌炒,若是想要醬汁多一些,可加入更多鮮奶油及水下去調和自己想要的濃郁度。

    接著放入義大利麵條一起拌炒,若是想要醬汁多一些,可加入更多鮮奶油及水下去調和自己想要的濃郁度。

小撇步

加入少許鹽巴及黑胡椒調味,若有巴西里或起司粉味道更讚唷!
做法:https://dale1128.pixnet.net/blog/post/49275816

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