自製雞蛋豆腐
這食譜收藏在名單中好久，一直沒空做，剛好近日閒閒，又看到菜市場一家專賣豆干豆腐的店家，推出：「超濃！自製豆漿！來喲」我就被他們的話術吸引，掏出錢來喲，其實才20塊啦，而且很大袋呢。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1將蛋與冷豆漿混合，放少許鹽順時針拌均勻即可。
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2將已混合的豆漿和蛋液過篩三次。（我是篩了五次，可以不用理我）
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3放入模具或容器中，記得先在底下鋪一張烘培紙，比較好取出。
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4進電鍋蒸20～25分，外鍋約二杯水，容器要用蓋子蓋住，外鍋則露出一些空隙。
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5開關跳起來放涼即可。
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