自製雞蛋豆腐

描述
這食譜收藏在名單中好久,一直沒空做,剛好近日閒閒,又看到菜市場一家專賣豆干豆腐的店家,推出:「超濃!自製豆漿!來喲」我就被他們的話術吸引,掏出錢來喲,其實才20塊啦,而且很大袋呢。
份量
時間
步驟
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將蛋與冷豆漿混合,放少許鹽順時針拌均勻即可。
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將已混合的豆漿和蛋液過篩三次。(我是篩了五次,可以不用理我)
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放入模具或容器中,記得先在底下鋪一張烘培紙,比較好取出。
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進電鍋蒸20~25分,外鍋約二杯水,容器要用蓋子蓋住,外鍋則露出一些空隙。
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開關跳起來放涼即可。
小撇步
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