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鑽石上的幸福廚房💎
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什錦西魯肉

什錦西魯肉

描述

先生一直說很想念阿嬤的拿手「手路菜」,我請他口述食材,再跟婆婆打聽作法,沒有想到讓他品嚐之後,居然給我打了99分😊。

15 說讚

食材

步驟

  • 大白菜洗淨切絲備用

    大白菜洗淨切絲備用

  • 將三顆蛋打散,倒入平底鍋煎

    將三顆蛋打散,倒入平底鍋煎

  • 等到煎至金黃,翻面。

    等到煎至金黃,翻面。

  • 用鏟子捲起來

    用鏟子捲起來

  • 將蛋皮切細絲

    將蛋皮切細絲

  • 使用愛之味玉筍

    使用愛之味玉筍

  • 將愛之味玉筍,倒入白開水中過水。

    將愛之味玉筍,倒入白開水中過水。

  • 蘿蔔、黑木耳和泡過水的香菇切絲(留下泡香菇水)

    蘿蔔、黑木耳和泡過水的香菇切絲(留下泡香菇水)

  • 肉絲加醬油及一茶匙糖抓醃

    肉絲加醬油及一茶匙糖抓醃

  • 熱鍋入蒜頭爆香,再加入香菇絲與紅蘿蔔絲

    熱鍋入頭爆香,再加入香菇絲與紅蘿蔔

  • 倒入豬肉絲拌炒

    倒入豬肉絲拌炒

  • 加入黑木耳絲及筍絲拌炒

    加入黑木耳絲及筍絲拌炒

  • 加入大白菜絲

    加入大白菜

  • 倒入香菇水

    倒入香菇

  • 拌炒後加入蛋絲

    拌炒後加入蛋絲

  • 加入適量鹽

    加入適量鹽

  • 倒入香菇素蠔油約2-3湯匙

    倒入香菇素蠔油約2-3湯匙

  • 加入一些胡椒粉,蓋上鍋蓋稍微燜3-5分鐘。

    加入一些胡椒粉,蓋上鍋蓋稍微燜3-5分鐘。

  • 美味的西魯肉可以上桌了😋

    美味的西魯肉可以上桌了😋

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鑽石上的幸福廚房💎 85 食譜 268 粉絲

《鑽石上的幸福廚房》 加一點愛, 撒一些思念, 倒一滴感恩, 鑲一顆鑽石💎, 醃漬成一份幸福。❤️😘 為在異鄉唸大學的女兒收集平日烹煮的食譜。 思鄉、想念「媽媽味」時, 在這裡就可以自己動手製作「媽媽味」料理, 暫時安撫思鄉的「胃」與「味」。❤️

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