什錦西魯肉

鑽石上的幸福廚房💎
73 食譜 152 粉絲

描述

先生一直說很想念阿嬤的拿手「手路菜」,我請他口述食材,再跟婆婆打聽作法,沒有想到讓他品嚐之後,居然給我打了99分😊。

食材

半顆
2片
半條
半條
半斤
4/5粒
3顆
少許
適量
2-3湯匙
1茶匙
1湯匙

步驟

  • 大白菜洗淨切絲備用

    大白菜洗淨切絲備用

  • 將三顆蛋打散,倒入平底鍋煎

    將三顆蛋打散,倒入平底鍋煎

  • 等到煎至金黃,翻面。

    等到煎至金黃,翻面。

  • 用鏟子捲起來

    用鏟子捲起來

  • 將蛋皮切細絲

    將蛋皮切細絲

  • 使用愛之味玉筍

    使用愛之味玉筍

  • 將愛之味玉筍,倒入白開水中過水。

    將愛之味玉筍,倒入白開水中過水。

  • 蘿蔔、黑木耳和泡過水的香菇切絲(留下泡香菇水)

    蘿蔔、黑木耳和泡過水的香菇切絲(留下泡香菇水)

  • 肉絲加醬油及一茶匙糖抓醃

    肉絲加醬油及一茶匙糖抓醃

  • 熱鍋入蒜頭爆香,再加入香菇絲與紅蘿蔔絲

    熱鍋入蒜頭爆香,再加入香菇絲與紅蘿蔔絲

  • 倒入豬肉絲拌炒

    倒入豬肉絲拌炒

  • 加入黑木耳絲及筍絲拌炒

    加入黑木耳絲及筍絲拌炒

  • 加入大白菜絲

    加入大白菜絲

  • 倒入香菇水

    倒入香菇水

  • 拌炒後加入蛋絲

    拌炒後加入蛋絲

  • 加入適量鹽

    加入適量鹽

  • 倒入香菇素蠔油約2-3湯匙

    倒入香菇素蠔油約2-3湯匙

  • 加入一些胡椒粉,蓋上鍋蓋稍微燜3-5分鐘。

    加入一些胡椒粉,蓋上鍋蓋稍微燜3-5分鐘。

  • 美味的西魯肉可以上桌了😋

    美味的西魯肉可以上桌了😋

908 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
鑽石上的幸福廚房💎
73 食譜 152 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新餐肉 滷味 豬腳 鴨賞 鱸魚 梅子酒 桂圓紅棗茶 紅燒牛肉 櫻花蝦 雪q餅 砂鍋魚頭 雞胸肉 鳳梨蝦球 滷豬腳 紅豆湯 鮭魚 潤餅 蒜頭雞 紅燒肉 米餅 發糕 馬鈴薯燉肉 回鍋肉 蒜頭雞湯 梅干扣肉 鳳梨 蘿蔔糕 滴雞精 部隊鍋 燉牛肉 糖醋排骨 植物肉 米糕 香菇雞湯 水餃 糖醋魚 脆皮燒肉 蝦子 壽喜燒 麻油雞 紅燒獅子頭 東坡肉 石斑魚 羊肉爐 牛排 泡菜鍋 刈包 新豬肉 鹽水雞 薑母鴨