什錦西魯肉
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1大白菜洗淨切絲備用 -
2將三顆蛋打散，倒入平底鍋煎
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3等到煎至金黃，翻面。
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4用鏟子捲起來
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5將蛋皮切細絲
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6使用愛之味玉筍
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7將愛之味玉筍，倒入白開水中過水。
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8蘿蔔、黑木耳和泡過水的香菇切絲（留下泡香菇水）
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9肉絲加醬油及一茶匙糖抓醃
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10熱鍋入蒜頭爆香，再加入香菇絲與紅蘿蔔絲
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11倒入豬肉絲拌炒
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12加入黑木耳絲及筍絲拌炒
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13加入大白菜絲
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14倒入香菇水
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15拌炒後加入蛋絲
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16加入適量鹽
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17倒入香菇素蠔油約2-3湯匙
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18加入一些胡椒粉，蓋上鍋蓋稍微燜3-5分鐘。
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19美味的西魯肉可以上桌了😋
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