波菜快炒５分鐘
限12字
菠菜很彭鬆，其實還蠻占冰箱空間的。所以我喜歡一買回來就先川燙，擠出水後，分量包裝放冷凍。
也因如此，想吃炒菠菜時，就能咻咻咻的５分鐘搞定。
而且，因為己經川燙擠出水份，青菜的澀味沒了，炒出來的青菜也不會湯湯水水的。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
-
杏鮑菇斜切薄片；洋蔥切絲；蒜頭切末。 鍋子熱了加油，把除了菠菜的食材放入。 爆香
-
洋蔥軟化，有點焦色時，加入味霖
-
味霖揮發後，放入解凍的處理好的菠菜。 拌炒均勻。 鍋邊下醬油，讓醬油燒一下。 塩巴胡椒調味。 撒點白芝麻，完成。
小撇步
* 波菜處理
1. 洗淨，切段
2. 熱一鍋水，水滾加塩巴
3. 波菜入水川燙, 聞到青草澀味,取出菠菜
4. 泡冰水
5. 擠乾水份
6. 依需求分量包裝，放冰凍。
