百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
#阿卯愛下廚
207 食譜 689 粉絲

蔥油餅

蔥油餅

描述

晚上想吃小米粥忽然老婆靈機想到搭配米粥最好的朋友蔥油餅!於是就跟土豆兩人開始揉起麵糰準備製作蔥油餅晚餐,麵糰香Q有勁、蔥油甘甜美味或在一起實在太美好。

謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

65 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 先將中筋麵粉中間分半,一般加入全蛋攪拌均勻成麵渣

    先將中筋麵粉中間分半,一般加入全蛋攪拌均勻成麵渣

  • 另一半加入鹽與水50ml攪拌均勻成麵渣

    另一半加入鹽與水50ml攪拌均勻成麵渣

  • 兩者都攪拌均勻後加入油與剩餘的50ml的水再次攪拌用手抓勻抓到麵糰三光(鋼盆光滑、手也光滑、麵糰表面光滑)後包上保鮮膜或蓋鍋蓋讓麵糰醒麵靜置2小時

    兩者都攪拌均勻後加入油與剩餘的50ml的水再次攪拌用手抓勻抓到麵糰三光(鋼盆光滑、手也光滑、麵糰表面光滑)後包上保鮮膜或蓋鍋蓋讓麵糰醒麵靜置2小時

  • 蔥切成蔥花後加入花椒粉、鹽1匙適量,另外在炙鐵炒鍋中加油約50ml燒熱到微微冒煙,接著將熱油倒入蔥花中攪拌均勻備用

    切成花後加入花椒粉、鹽1匙適量,另外在炙鐵炒鍋中加油約50ml燒熱到微微冒煙,接著將熱油倒入花中攪拌均勻備用

  • 麵糰醒好後分2等份,分別將麵糰桿平並灑上均等蔥花

    麵糰醒好後分2等份,分別將麵糰桿平並灑上均等

  • 再捲起麵糰成麵捲,然後在中間對切成一半,分別將兩捲麵捲捲成花的樣子再壓扁即可

    再捲起麵糰成麵捲,然後在中間對切成一半,分別將兩捲麵捲捲成花的樣子再壓扁即可

  • 下鍋前先將炙鐵炒鍋小火預熱油,再將麵捲桿的扁扁的下鍋煎到兩面金黃酥脆,撒上一點胡椒鹽即可完成

    下鍋前先將炙鐵炒鍋小火預熱油,再將麵捲桿的扁扁的下鍋煎到兩面金黃酥脆,撒上一點胡椒鹽即可完成

  • 完成

    完成

7,942 瀏覽
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 雞蛋豆腐 炒麵 雞胸肉 香菇雞湯 粽子 台式泡菜 家常菜 糖葫蘆 糖醋排骨 小黃瓜 高麗菜 義大利麵 金針菇 酸辣湯 高麗菜飯 杏鮑菇 花椰菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 南瓜 低脂高蛋白 豆腐 鮭魚 雞湯 早餐 地瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 排骨 三杯雞 炒飯 瓜仔肉 馬鈴薯 打拋豬 娃娃菜 番茄 白菜滷 湯麵 雞肉 櫛瓜 涼拌小黃瓜 滷肉 麻婆豆腐 竹筍 四季豆 菠菜