百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

鹹湯圓

鹹湯圓

描述

元宵節應景鹹湯圓,傳統好味道少不了白胡椒粉+紅蔥酥!只要先用香菇和蝦米炒出香味做爲鹹湯圓的基底,這就是從小到大都吃不膩的美味啊!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

84 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉醃料
調味料

步驟

  • 香菇與蝦米洗淨後用冷水泡軟;青菜和蔥洗淨備用;雞胸肉切條狀。

    香菇與蝦米洗淨後用冷水泡軟;青菜和洗淨備用;雞胸肉切條狀。

  • 將醃料放進雞肉的鍋中,拌勻。

    將醃料放進雞肉的鍋中,拌勻。

  • 蔥切花、香菇切條、較大的蝦米略切,香菇水要留下。另外煮滾一鍋水要煮湯圓。

    切花、香菇切條、較大的蝦米略切,香菇水要留下。另外煮滾一鍋水要煮湯圓。

  • 接著來做鹹湯圓的湯底,湯鍋中放入適量的油,將香菇與蝦米炒出香味,

    接著來做鹹湯圓的湯底,湯鍋中放入適量的油,將香菇與蝦米炒出香味,

  • 倒入香菇水再加入足量的水煮滾;

    倒入香菇水再加入足量的水煮滾;

  • 滾水中放入湯圓煮到湯圓浮起即可;

    滾水中放入湯圓煮到湯圓浮起即可;

  • 鹹湯圓湯底煮滾後,放入醃好的雞肉;並用鹽和白胡椒調味;

    鹹湯圓湯底煮滾後,放入醃好的雞肉;並用鹽和白胡椒調味;

  • 將煮好的湯圓撈入湯底中;

    將煮好的湯圓撈入湯底中;

  • 加入青菜;

    加入青菜;

  • 加入紅蔥酥;

    加入紅酥;

  • 最後撒上蔥花即可。

    最後撒上花即可。

1.1 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 花椰菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 高麗菜 蒸蛋 餅乾 粽子 瓜仔肉 雞蛋豆腐 雞胸肉 酸辣湯 炒飯 番茄炒蛋 竹筍 杏鮑菇 玉米濃湯 白菜滷 雞肉 櫛瓜 馬鈴薯 雞湯 麻婆豆腐 糖醋排骨 南瓜 打拋豬 菠菜 鮭魚 湯麵 義大利麵 地瓜 炒麵 香菇雞湯 台式泡菜 四季豆 娃娃菜 高麗菜飯 家常菜 茄子 滷肉 早餐 涼拌小黃瓜 排骨 小黃瓜 番茄 三杯雞 金針菇 糖葫蘆