紅燒牛肉 超下飯 電鍋料理


Kichi Tsai
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家常牛肉料理,這次是使用牛肋條,不論牛腩牛腱心牛肚都可以一起燉煮唷🤤
飯會不自覺一碗一碗的添٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

P.s. 因牛肋條是油脂較多的部位,如果不想吃這麼油,可跟牛腱心參半一起燉,吃起來會比較清爽的不油膩(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1條
1條
1/2顆
1根
1/3根
3-4支
7-8顆
滷汁/香料
1顆
1片
依食譜中比例
依食譜中比例
依食譜中比例
適量
依食譜中比例
  • 1
    食材洗淨,依序削皮切塊切片,因喜歡保有食材的口感,蘿蔔、洋蔥、牛番茄都切比較大塊٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و(雖然燉煮下去好像也差不多XD)
  • 2
    牛肋條切塊,因為肉會縮,可以切大塊一點(被指定要大塊的肉🤤) 滾一鍋熱水,水滾後放入牛肋條去雜質。 其實不事先去雜質也可行,但後續燉煮的湯會比較混濁,之後再去撈雜質也是可以的XD
  • 3
    忘記拍到在電鍋裡擁擠的食材照們XD 香菇素蠔油:味琳:米酒的比例為2:1:1 豆瓣醬可以依你們家的吃辣程度下去加, 我是大概加兩大匙,因沒特別嗜辣,提味用。冰糖也是適量抓一把加٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
  • 4
    最後成品登登登完成٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 另外煮個飯或麵,水煮個自己愛的青菜, 這一餐就完成了~~ 歡迎大家分享成品分享心得٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
小撇步

牛肋條可換為牛腱心、牛腩,或另外加上牛肚燉煮也別有一番風味٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

2020/02/08 發表 3,753 瀏覽
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