紅酒燉蔬菜牛肉湯


Claire Chen
2 食譜 2 粉絲
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限12字
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
200克
2個
半顆
1份
1顆
1條
1量杯
適量
適量
適量
  • 1
    番茄、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果切丁,高麗菜大塊切,鴻禧菇去掉底部後可以手撕一塊ㄧ塊備用起來
  • 2
    牛肋條切成好下口的大小後,先下鍋煎到略帶焦香後起鍋
  • 3
    利用鍋內的牛油炒軟洋蔥,後面依續放入番茄、鴻禧菇、蘋果翻炒,全部都軟後放入牛肋條
  • 4
    加入水和高麗菜繼續燉煮,水滾後開小火燉30分鐘
  • 5
    放入紅酒再煮10分鐘,依自己喜好的味道用淡醬油或鹽、味霖等調味 最後放奶油會增加香氣,可加可不加
小撇步

鴻禧菇要確定炒軟會比較香
紅酒可以挑自己喜好的水果口味啤酒也可以

2020/02/08 發表 1,457 瀏覽
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