Claire Chen 25 食譜 54 粉絲 追蹤 紅酒燉蔬菜牛肉湯 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肋條 200克 番茄 2個 洋蔥 半顆 鴻禧菇 1份 蘋果 1顆 紅蘿蔔 1條 紅酒 1量杯 奶油 適量 淡醬油 適量 味霖 適量 步驟 番茄、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果切丁,高麗菜大塊切,鴻禧菇去掉底部後可以手撕一塊ㄧ塊備用起來 牛肋條切成好下口的大小後,先下鍋煎到略帶焦香後起鍋 利用鍋內的牛油炒軟洋蔥,後面依續放入番茄、鴻禧菇、蘋果翻炒,全部都軟後放入牛肋條 加入水和高麗菜繼續燉煮,水滾後開小火燉30分鐘 放入紅酒再煮10分鐘,依自己喜好的味道用淡醬油或鹽、味霖等調味 最後放奶油會增加香氣,可加可不加 小撇步 鴻禧菇要確定炒軟會比較香 紅酒可以挑自己喜好的水果口味啤酒也可以 6,428 瀏覽 2020/02/08 發表