無油-低鹽-西班牙獵人花生醬燉雞


萍兒
101 食譜 334 粉絲
限12字

把料備好
它就只會是一道15分鐘內搞定的料理

花生醬的濃郁香味
以現有的辛香料調味

少油鹽的下飯料理❤️

食材

4瓣
1/2顆
65g
半茶匙
半茶匙
2/3茶匙
1茶匙不到
半茶匙
1湯匙
半茶匙
半條
只有抹上鍋子
150ml左右
  • 食材大集合
德式脆腸忘了拍到🤣

    食材大集合 德式脆腸忘了拍到🤣

  • 大部分都是去骨雞腿肉
但我現有食材只有雞胸肉
所以用希臘優格去醃,讓肉質軟嫩如雞腿肉


雞肉切塊+優格+鹽巴一些+辛香料
(羅勒、黑胡椒、紅椒粉)
攪拌均勻

    大部分都是去骨雞腿肉 但我現有食材只有雞胸肉 所以用希臘優格去醃,讓肉質軟嫩如雞腿肉 雞肉切塊+優格+鹽巴一些+辛香料 (羅勒、黑胡椒、紅椒粉) 攪拌均勻

  • 攪拌後即可

    攪拌後即可

  • 番茄對半切
將蒜切成蒜末
洋蔥切丁

備料完成

    番茄對半切 將蒜切成蒜末 洋蔥切丁 備料完成

  • 鍋子淋上油之後拿廚房紙巾擦掉抹勻整個鍋即可

    鍋子淋上油之後拿廚房紙巾擦掉抹勻整個鍋即可

  • 爆香蒜末、洋蔥丁

    爆香蒜末、洋蔥丁

  • 微焦色的洋蔥後,放入脆腸拌炒

    微焦色的洋蔥後,放入脆腸拌炒

  • 香味出來後
下醃好的雞肉

    香味出來後 下醃好的雞肉

  • 接著下番茄

    接著下番茄

  • 同時花生醬放入醃雞肉的碗

    同時花生醬放入醃雞肉的碗

  • 倒入水

    倒入水

  • 攪和均勻

    攪和均勻

  • 拌炒到自己要的黏稠度
起鍋前再調味一次

我再次將辛香料、鹽巴調味
再加二砂糖

    拌炒到自己要的黏稠度 起鍋前再調味一次 我再次將辛香料、鹽巴調味 再加二砂糖

  • 盛盤❤️

    盛盤❤️

小撇步

1.花生醬不限牌子,依照自己花生醬的甜度去做調整
2.水可多可少,重點一定要加,加多了可以慢慢調整稠度
3.有些作法是煨煮30分鐘左右
4.隔天吃味道更濃郁,配上法國麵包很適合當早餐❤️
5.或許有迷迭香會更適合❤️

西班牙獵人燉雞方法很多,選擇自己適合的方式,用現有的材料做調配
這就是我的料理方式❤️
有問題歡迎詢問❤️

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