清爽蔓越莓洛神慕斯


Alice Lai
39 食譜 44 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
  • 1
    餅乾敲成碎屑,加融化的無鹽奶油拌勻成砂礫狀
  • 2
    愛心鋁模型鋪上步驟1,輕壓使其變緊實 ,放入冷藏至少半小時
  • 3
    吉利丁片泡冷水備用 厚底鍋倒入果泥、細砂糖、水,用小火邊攪拌,熄火 ,加入吉利丁粉拌至融化
  • 4
    另備一鋼盆將鮮奶油打至濕性發泡後,加入步驟3中拌勻
  • 5
    餅乾模自冰箱取出,平均鋪上一層蔓越莓
  • 6
    將步驟4的果醬慕斯糊倒入 ,刮刀將表面抹平,同時輕輕搖晃使平整 ,再冷藏2-3小時
  • 7
    冰箱取出後室溫放5分鐘,以細尖刀沿慕愛心鋁模型周邊劃一圈幫助脫模, 放點餅乾和巧克力碎片裝飾。
2020/02/06 發表 511 瀏覽
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