抗疫健康料理<雞肉>墨西哥香辣雞肉捲餅
描述
最近學校延遲開學, 又不太適合出去人多的地方走走, 特別是帶著小孩基本上只能夠在家的媽媽們更是如此.
怎麼樣可以在家裡找到不一樣的樂趣呢? 不妨試試看做捲餅吧!!
讓小朋友跟著一起做捲餅, 不只可以促進親子關係、還可以讓小朋友發現新的樂趣~當然對媽媽們來說最重要的就是, 在家一打幾的日子, 既可以讓孩子們不無聊, 又不搗蛋的過一個下午, 想想都覺得會是個很棒選擇喔!!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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腰果醬: 平底鍋放腰果小火乾炒，再放其他腰果醬材料，炒3分鐘完成，待涼後放攪拌機打勻，成為腰果醬，完成備用.
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南瓜子： 平底鍋加橄欖油，小火炒南瓜籽，炒5分鐘加海鹽、紅椒粉炒勻，成為南瓜子，盛起備用.
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雞肉餡: 平底鍋加橄欖油、洋蔥碎、蒜末炒香，再加雞絞肉炒香，再加南瓜丁慢炒，加海鹽調味，起鍋.
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捲餅製做： 捲餅餅皮乾煎直到溫熱後, 捲餅包入雞肉餡、南瓜子、酪梨丁、腰果醬、百里香，即完成.
小撇步
** 捲餅餅皮乾煎時不需另外放油, 可以吃得更不油膩, 更健康喔
** 沒用完的腰果醬可以冷藏一星期左右喔
** 除了雞肉, 其他肉品也非常適合喔~
