抗疫健康料理<雞肉>墨西哥香辣雞肉捲餅

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

最近學校延遲開學, 又不太適合出去人多的地方走走, 特別是帶著小孩基本上只能夠在家的媽媽們更是如此.
怎麼樣可以在家裡找到不一樣的樂趣呢? 不妨試試看做捲餅吧!!
讓小朋友跟著一起做捲餅, 不只可以促進親子關係、還可以讓小朋友發現新的樂趣~當然對媽媽們來說最重要的就是, 在家一打幾的日子, 既可以讓孩子們不無聊, 又不搗蛋的過一個下午, 想想都覺得會是個很棒選擇喔!!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

腰果醬材料
50g
8g
2顆
20g
南瓜子材料
雞肉餡材料
2大匙
3瓣
50g
80g
5g
看全部食材 

步驟

  • 腰果醬:
平底鍋放腰果小火乾炒,再放其他腰果醬材料,炒3分鐘完成,待涼後放攪拌機打勻,成為腰果醬,完成備用.

    腰果醬: 平底鍋放腰果小火乾炒,再放其他腰果醬材料,炒3分鐘完成,待涼後放攪拌機打勻,成為腰果醬,完成備用.

  • 南瓜子: 平底鍋加橄欖油,小火炒南瓜籽,炒5分鐘加海鹽、紅椒粉炒勻,成為南瓜子,盛起備用.

  • 雞肉餡:
平底鍋加橄欖油、洋蔥碎、蒜末炒香,再加雞絞肉炒香,再加南瓜丁慢炒,加海鹽調味,起鍋.

    雞肉餡: 平底鍋加橄欖油、洋蔥碎、蒜末炒香,再加雞絞肉炒香,再加南瓜丁慢炒,加海鹽調味,起鍋.

  • 捲餅製做:
捲餅餅皮乾煎直到溫熱後, 捲餅包入雞肉餡、南瓜子、酪梨丁、腰果醬、百里香,即完成.

    捲餅製做: 捲餅餅皮乾煎直到溫熱後, 捲餅包入雞肉餡、南瓜子、酪梨丁、腰果醬、百里香,即完成.

小撇步

** 捲餅餅皮乾煎時不需另外放油, 可以吃得更不油膩, 更健康喔
** 沒用完的腰果醬可以冷藏一星期左右喔
** 除了雞肉, 其他肉品也非常適合喔~

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生活美食家Nancy老師/NC5 300 食譜 2,239 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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