抗疫健康料理<雞肉>墨西哥香辣雞肉捲餅


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最近學校延遲開學, 又不太適合出去人多的地方走走, 特別是帶著小孩基本上只能夠在家的媽媽們更是如此.
怎麼樣可以在家裡找到不一樣的樂趣呢? 不妨試試看做捲餅吧!!
讓小朋友跟著一起做捲餅, 不只可以促進親子關係、還可以讓小朋友發現新的樂趣~當然對媽媽們來說最重要的就是, 在家一打幾的日子, 既可以讓孩子們不無聊, 又不搗蛋的過一個下午, 想想都覺得會是個很棒選擇喔!!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
腰果醬材料
50g
8g
2顆
20g
南瓜子材料
雞肉餡材料
2大匙
3瓣
50g
80g
5g
看全部食材 
  • 1
    腰果醬: 平底鍋放腰果小火乾炒,再放其他腰果醬材料,炒3分鐘完成,待涼後放攪拌機打勻,成為腰果醬,完成備用.
  • 2
    南瓜子: 平底鍋加橄欖油,小火炒南瓜籽,炒5分鐘加海鹽、紅椒粉炒勻,成為南瓜子,盛起備用.
  • 3
    雞肉餡: 平底鍋加橄欖油、洋蔥碎、蒜末炒香,再加雞絞肉炒香,再加南瓜丁慢炒,加海鹽調味,起鍋.
  • 4
    捲餅製做: 捲餅餅皮乾煎直到溫熱後, 捲餅包入雞肉餡、南瓜子、酪梨丁、腰果醬、百里香,即完成.
小撇步

** 捲餅餅皮乾煎時不需另外放油, 可以吃得更不油膩, 更健康喔
** 沒用完的腰果醬可以冷藏一星期左右喔
** 除了雞肉, 其他肉品也非常適合喔~

2020/02/05 發表 2,208 瀏覽
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