日式炸雞
只要先醃好雞肉 就可以拿出來炸
做法簡單又好吃
每次做家人很快就吃光
可以選擇沾檸檬汁或是美奶滋
也可以選擇自己喜歡的沾醬
份量
2
人份
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先將雞肉切成比一口吃的大小還要大一點 放入碗或是袋子裡面
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加入米酒/醬油/麻油/大蒜泥/薑泥/黑胡椒粉 醃 在放至冰箱 至少需要醃30分鐘
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取出醃好的雞肉 加入打散的雞蛋拌勻或揉勻 把雞肉一塊一塊沾滿太白粉
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用中溫油炸約3分鐘 然後撈出放至旁邊三分鐘讓餘溫滲透雞肉裡面 在用高溫油把雞肉炸金黃 約1分鐘
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切高麗菜絲 放置盤子裡面 放上炸雞 就可享用 如果不喜歡高麗菜也可以不放
小撇步
😀雞腿肉可選擇其他部位的肉代替
黑胡椒可加可不加
蒜泥/薑泥可把蒜頭、薑切碎代替
趙芳君
