兔比 7 食譜 16 粉絲 追蹤 日式炸雞 描述 只要先醃好雞肉 就可以拿出來炸 做法簡單又好吃 每次做家人很快就吃光 可以選擇沾檸檬汁或是美奶滋 也可以選擇自己喜歡的沾醬 250 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 雞腿肉(去骨的) 300克 雞蛋(打散) 半個 太白粉 適量 米酒 1大匙 醬油 2~3大匙 麻油 1小匙 黑胡椒粉(可不加) 適量 薑泥 1大匙 大蒜泥 1大匙 步驟 先將雞肉切成比一口吃的大小還要大一點 放入碗或是袋子裡面 加入米酒/醬油/麻油/大蒜泥/薑泥/黑胡椒粉 醃 在放至冰箱 至少需要醃30分鐘 取出醃好的雞肉 加入打散的雞蛋拌勻或揉勻 把雞肉一塊一塊沾滿太白粉 用中溫油炸約3分鐘 然後撈出放至旁邊三分鐘讓餘溫滲透雞肉裡面 在用高溫油把雞肉炸金黃 約1分鐘 切高麗菜絲 放置盤子裡面 放上炸雞 就可享用 如果不喜歡高麗菜也可以不放 小撇步 😀雞腿肉可選擇其他部位的肉代替 黑胡椒可加可不加 蒜泥/薑泥可把蒜頭、薑切碎代替 4,882 瀏覽 2018/07/09 發表