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布丁媽
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鹹甜炸年糕

鹹甜炸年糕

描述

每年過年拜拜完的年糕都是裹麵糊炸,吃1-2塊就膩了,今年改加入一些香味重的蔬菜還鹽巴調和的麵糊一起酥炸,鹹甜鹹甜的,還有蔬菜的清香,更增加風味喔~

23 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將酥炸粉先加水調成粉漿,加入鹽巴攪拌均勻後,青蒜跟香菜切末加入粉漿內攪拌均勻,年糕切成適合大小,再將年糕放入粉漿內拌勻

    將酥炸粉先加水調成粉漿,加入鹽巴攪拌均勻後,青香菜切末加入粉漿內攪拌均勻,年糕切成適合大小,再將年糕放入粉漿內拌勻

  • 油溫約160-180度放入裹上麵糊的年糕,炸至粉漿金黃色,撈出年糕即可。

    油溫約160-180度放入裹上麵糊的年糕,炸至粉漿金黃色,撈出年糕即可。

  • 灑上適量胡椒粉即可享用。

    灑上適量胡椒粉即可享用。

小撇步

若不喜歡吃香菜的可以將香菜改成芹菜或是酸菜也可以唷~

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