布丁媽 44 食譜 189 粉絲 追蹤 鹹甜炸年糕 描述 每年過年拜拜完的年糕都是裹麵糊炸,吃1-2塊就膩了,今年改加入一些香味重的蔬菜還鹽巴調和的麵糊一起酥炸,鹹甜鹹甜的,還有蔬菜的清香,更增加風味喔~ #素食 #蔬食 #中式點心 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 年糕 300克 青蒜(蒜苗) 1-2根 香菜 2-3根 市售酥炸粉 1碗 水 0.8碗 調味料 胡椒粉 適量 鹽巴 1匙 步驟 將酥炸粉先加水調成粉漿,加入鹽巴攪拌均勻後,青蒜跟香菜切末加入粉漿內攪拌均勻,年糕切成適合大小,再將年糕放入粉漿內拌勻 油溫約160-180度放入裹上麵糊的年糕,炸至粉漿金黃色,撈出年糕即可。 灑上適量胡椒粉即可享用。 小撇步 若不喜歡吃香菜的可以將香菜改成芹菜或是酸菜也可以唷~ 1.1 萬 瀏覽 2020/02/02 發表