全部分類 年菜 (941) 鹹甜炸年糕 分享傳送傳送列印 布丁媽 27 食譜 35 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 每年過年拜拜完的年糕都是裹麵糊炸，吃1-2塊就膩了，今年改加入一些香味重的蔬菜還鹽巴調和的麵糊一起酥炸，鹹甜鹹甜的，還有蔬菜的清香，更增加風味喔～ 時間 20 分鐘 食材 年糕 300克 青蒜（蒜苗） 1-2根 香菜 2-3根 市售酥炸粉 1碗 水 0.8碗 調味料 胡椒粉 適量 鹽巴 1匙 1 將酥炸粉先加水調成粉漿，加入鹽巴攪拌均勻後，青蒜跟香菜切末加入粉漿內攪拌均勻，年糕切成適合大小，再將年糕放入粉漿內拌勻 2 油溫約160-180度放入裹上麵糊的年糕，炸至粉漿金黃色，撈出年糕即可。 3 灑上適量胡椒粉即可享用。 小撇步 若不喜歡吃香菜的可以將香菜改成芹菜或是酸菜也可以唷～ 2020/02/02 發表 1,549 瀏覽
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