紅酒燉牛肉

蔡小蓓
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食材

步驟

  • 準備食材。
還可加入西洋芹跟馬鈴薯,但是我家人的接受度不高,就省略了。

    準備食材。 還可加入西洋芹跟馬鈴薯,但是我家人的接受度不高,就省略了。

  • 牛腩洗淨擦乾,約隔3公分切段。

    牛腩洗淨擦乾,約隔3公分切段。

  • 置入鑄鐵鍋中火煎至變色。

    置入鑄鐵鍋中火煎至變色。

  • 蔬菜切大丁。

    蔬菜切大丁。

  • 牛腩煎至變色。

    牛腩煎至變色。

  • 放入蔬菜跟肉桂葉,加入紅酒和糖。

    放入蔬菜跟肉桂葉,加入紅酒和糖。

  • 蓋上鍋蓋,小火燉煮約90分鐘。

    蓋上鍋蓋,小火燉煮約90分鐘。

  • 起鍋前加入鹽調味。

    起鍋前加入鹽調味。

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