日式照燒牛舌 鍾忞圻 77 食譜 204 粉絲 追蹤 5 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 牛舌燒烤片有種腥味，小孩不太敢吃，換個口味吃吃看 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 澳洲牛舌燒烤片 300克 雪白菇 3/4包 高麗菜絲 適量 蔥 3支 小磨坊日式照燒醬 1包 蒜頭 適量 步驟 食材 高麗菜絲是在冰箱挖到的後來才加，所以沒有入鏡 雪白菇去蒂頭剝開 牛舌用1/3包照燒醬汁和米酒少許醃製10分鐘 高麗菜切絲 蔥切段（蔥白和蔥綠分開） 起油鍋爆香蒜頭和蔥白 放入醃好的牛舌和雪白菇拌炒 加入高麗菜絲和剩下的照燒醬汁，些許水加蓋轉中小火燜煮40秒 起鍋前開大火加入蔥綠拌炒裝盤即完成 小撇步 牛舌口感偏Q，小孩不是很愛，不過是一道下酒佐茶的小菜 4,412 瀏覽 2020/01/31 發表
James Chung
