雪Q餅【年節餅乾】
描述
鹹鹹甜甜，濃濃奶香拌著果乾酸甜香氣，吃起來好涮嘴， 年節甜點怎麼少得了這一味啦💕
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YT影音食譜底加https://youtu.be/IGSc82Pf8PU
歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://reurl.cc/OeVEv
步驟
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取一把平底不沾鍋，開外圈米粒般小火，倒入奶油、棉花糖，翻拌一下，蓋上鍋蓋
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等鍋蓋佈滿水氣，掀蓋，翻拌均勻讓棉花糖裹上一層奶油 **注意:全程都以米粒般 小火翻拌
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再蓋回鍋蓋，燜煮約1分鐘，帶鍋底發出滋滋聲就立刻掀蓋 **注意:全程都以米粒般 小火翻拌
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繼續翻拌均勻至棉花糖融化 **注意:全程都以米粒般 小火翻拌
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倒入奶粉，翻拌均勻
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倒入餅乾(這裡使用RITZ餅乾；也可用奇福、米香或其他喜歡的餅乾），翻並均勻至全部食材你儂我儂黏再一起
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倒入方形或長方形烤模(底部可抹油或舖上烘焙紙)，再隔著烘焙紙將餅乾壓制平整 烤模
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倒扣靜置放涼後，切成四方小塊就完成囉^^
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奶香濃郁好好吃的雪Q餅完成 YT影音食譜底加：https://youtu.be/IGSc82Pf8PU
小撇步
1.使用好用的不沾鍋，以外圈米粒般小火直接加熱融化奶油&棉花糖，會比用隔水加熱的速度更快呦~
2.果乾事先以蘭姆酒浸泡約15-20分鐘，可增加濕潤度並增香喔~
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