[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)五穀豆漿核桃麵包


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五穀豆漿加入麵糰,也可以增加香氣與柔軟度喔!

食材
麵糰
高筋麵粉
300g
20g
3g
10g
五穀豆漿
200cc
酵母
3g
核桃
適量
表面裝飾
高筋麵粉
適量
五穀豆漿
黃豆
1/2杯
十榖米
1/4杯
燕麥
1/8杯
蕎麥
1/8杯
  • 1
    五穀豆漿材料洗淨泡水一晚,再次洗淨瀝乾豆類,加入水1000cc,放入豆將機,選擇五穀將模式,約20分鐘後完成,取出200cc放涼備用。
  • 2
    麵糰材料投入麵包機,[酵母]投入酵母匣,[核桃]捏小塊投入堅果匣,麵糰模式1小時候取出,分割成8等份,滾圓
  • 3
    剪刀從麵糰中間向下剪開約2/3的長度,切口翻向下,成心型
  • 4
    排列在烤盤上,發酵30分
  • 5
    入烤箱前,灑上少許高粉,預熱170度,烤12~15分
小撇步

*烤箱需預熱10分鐘再使用,發酵時間到前10分鐘,可開始預熱。

2012/11/21 發表 8,315 瀏覽
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