芝麻燒餅，早餐自己做，加自製豆漿完全絕配
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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量中筋麵粉100克，兩塊燒餅，精準抓一塊燒餅所需麵粉50克，以後幾人吃就做幾塊最新鮮、今天做兩塊示範
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我用燙麵法，可使麵團柔軟好揉，調味料鹽糖油都先加入，加熱開水進麵團裡，慢慢加慢慢揉成團，勿一次就全倒水進去哦、揉成照片這樣成團，麵團軟軟的不沾手，然後靜放，可以去準備油酥囉
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油酥其實也相當簡單，油兩湯匙放進去鍋子裡，開火，麵粉也放兩湯匙左右進去開始炒成這樣融合濕濕的，加熱後有點冒泡，有香味，不用炒太久哦、可以熄火了，然後放入碗中，用不完的冰起來下次再做可以直接拿出來用
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50克麵團桿平，上面塗酥油如圖，包起來後，再對折再桿平
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桿平後（桿成長的），上下折起來如圖，然後再轉90度，再桿平在折起來
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折起來桿平在折起來桿平，我大約做三次哦、然後光滑的那面塗一下水、要來沾芝麻囉、
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芝麻沾上去就成了這樣可愛的麵糰，要吃之前再桿成長的扁扁的，可以前一天做起來，隔天當早餐吃的話，就這樣放塑膠袋冰起來，明天早上直接桿扁扁的上烤箱，上下火約170度不用預熱，烤個十分鐘就熟了
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烤好的燒餅胖胖的很酥脆哦、比外面做的還好吃！重點是很簡單耶，我喜歡吃不太鹹的所以鹽一點點，有的愛吃鹹甜口味可以在油酥裡加糖哦、吃起來會甜甜的也不錯
小撇步
1. 記得要用熱水和麵才能有軟軟的麵糰哦
2. 烤箱要注意一下溫度，若烤到上面差不多焦脆了就要停止烤囉
3. 現吃現做燒餅會比較鬆軟，若烤好了隔天才要再吃，再烤一次的話，燒餅會變得比較硬，所以還是現烤最好吃
4. 時間不夠的話前一天麵團做好，隔天早餐時間十分鐘就烤好了，早餐的燒餅豆漿就是自己做的最好吃
