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黛妃的懶人廚房日常
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21.蔥爆沙茶牛肉-超下飯

21.蔥爆沙茶牛肉-超下飯

描述

牛肉火鍋片好吃簡單做法。
建議家人入座前10分再炒,保證嫩又好吃

343 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 用一些油多一點,加熱,放入牛肉片過油,半熟起鍋備用

    用一些油多一點,加熱,放入牛肉片過油,半熟起鍋備用

  • 依序爆香蒜頭,蔥白,牛肉片(大火,動作快)

    依序爆香頭,白,牛肉片(大火,動作快)

  • 牛肉還在半熟,倒入調好的醬汁,快速翻炒

    牛肉還在半熟,倒入調好的醬汁,快速翻炒

  • 喜歡吃辣,可加豆瓣醬或辣椒醬,放蔥綠,米酒去腥

    喜歡吃辣,可加豆瓣醬或辣椒醬,放綠,米酒去腥

  • 起鍋前,鍋邊淋一圈香油嗆鍋,熄火,拌炒一下。超香的~~

    起鍋前,鍋邊淋一圈香油嗆鍋,熄火,拌炒一下。超香的~~

  • 略為翻炒帶出香氣。擺盤,蔥白、蔥綠、辣椒放上面。盤子周圍擦淨

    略為翻炒帶出香氣。擺盤,白、綠、辣椒放上面。盤子周圍擦淨

小撇步

#前置作業先弄好,動作才能迅速
#需中小火爆炒蔥蒜那些,牛肉要大火
#牛肉先過油略熟,盛出備用
#醬汁先調好試味道確認
#地瓜或太白粉或洋車前子調勾芡水

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黛妃的懶人廚房日常 77 食譜 430 粉絲

喜歡簡單、輕鬆好做的料理。因為本人很懶啊!喜歡做手作,想多留點愛自己的時間去玩.看電影.亂逛。歡迎加入,開心做料理。哈哈

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