沙茶牛肉燴飯(超下飯)

潘潘的手作料理廚房
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描述

孩子愛吃牛肉燴飯,但沒辦法吃太多沙茶,他覺得很辣,所以為孩子特製的沙茶牛肉燴飯,但還是吃的出沙茶味道唷😋😋😋

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

一盒
一把
5~6瓣
醃料
適量
一瓶蓋
一咪咪
一小匙
調味
一鏟匙半
一鏟匙
2小匙
適量

步驟

  • 全部部食材

蒜頭切末,空心菜洗淨切段,葉與梗,分開

牛肉片用少許醬油,糖,米酒,一咪咪的沙茶醬醃一下

太白粉水可先調好

    全部部食材 蒜頭切末,空心菜洗淨切段,葉與梗,分開 牛肉片用少許醬油,糖,米酒,一咪咪的沙茶醬醃一下 太白粉水可先調好

  • 熱油鍋下蒜末爆香

    熱油鍋下蒜末爆香

  • 下牛肉片稍微炒一下(不用全熟)

    下牛肉片稍微炒一下(不用全熟)

  • 下菜梗稍微炒一下,在加入2小匙的沙茶醬翻炒

    下菜梗稍微炒一下,在加入2小匙的沙茶醬翻炒

  • 下一鏟匙半的蠔油與一鏟匙的醬油

    下一鏟匙半的蠔油與一鏟匙的醬油

  • 加入適量的水稍微煮一下,試一下味道,若太鹹可加點糖調味

    加入適量的水稍微煮一下,試一下味道,若太鹹可加點糖調味

  • 放入空心菜葉煮熟

    放入空心菜葉煮熟

  • 加入適量的太白粉水勾芡

    加入適量的太白粉水勾芡

  • 呈盤享用!

圖中的份量是5歲孩子吃的量😂

    呈盤享用! 圖中的份量是5歲孩子吃的量😂

小撇步

如果單純只有大人要吃,沙茶醬可以加到3~4匙喔!也可以加辣,更下飯😋😋😋

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