潘潘的手作料理廚房 43 食譜 360 粉絲 追蹤 沙茶牛肉燴飯(超下飯) 描述 孩子愛吃牛肉燴飯,但沒辦法吃太多沙茶,他覺得很辣,所以為孩子特製的沙茶牛肉燴飯,但還是吃的出沙茶味道唷😋😋😋 已參加:新煮婦難題 找尋我的私房味 230 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 牛肉 一盒 空心菜 一把 蒜頭 5~6瓣 醃料 醬油 適量 米酒 一瓶蓋 沙茶醬 一咪咪 糖 一小匙 調味 蠔油 一鏟匙半 醬油 一鏟匙 沙茶醬 2小匙 太白粉水 適量 步驟 全部部食材 蒜頭切末,空心菜洗淨切段,葉與梗,分開 牛肉片用少許醬油,糖,米酒,一咪咪的沙茶醬醃一下 太白粉水可先調好 熱油鍋下蒜末爆香 下牛肉片稍微炒一下(不用全熟) 下菜梗稍微炒一下,在加入2小匙的沙茶醬翻炒 下一鏟匙半的蠔油與一鏟匙的醬油 加入適量的水稍微煮一下,試一下味道,若太鹹可加點糖調味 放入空心菜葉煮熟 加入適量的太白粉水勾芡 呈盤享用! 圖中的份量是5歲孩子吃的量😂 小撇步 如果單純只有大人要吃,沙茶醬可以加到3~4匙喔!也可以加辣,更下飯😋😋😋 2.5 萬 瀏覽 2020/07/04 發表