凡妮莎 32 食譜 76 粉絲 追蹤 越式生春捲 描述 這陣子對越南菜莫名的有興趣 莫非上輩子是越南妹>"< 317 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 越南米紙 適量 越南米線 適量 蝦子 適量 美生菜 適量 香菜或九層塔 適量 雞胸肉或豬里肌 適量 一鍋冷開水 適量 魚露.砂糖.辣椒. 適量 蒜末.檸檬汁.花生碎 適量 步驟 將所須的越南米線煮熟.撈起放入四分之三的冷開水中.輕輕搓揉到沒有黏黏的感覺後撈起放涼 九層塔美生菜洗淨.將蝦子與雞胸肉燙熟撈起放涼 取一片越南米紙用乾淨的冷開水浸濕後放在乾淨的熟食沾板上<大概十秒就全軟化了>放上蝦子.美生菜.雞胸肉.米線.九層塔.後捲成春捲狀 沾醬: 魚露.蒜末.砂糖.辣椒.檸檬汁.碎花生.香菜末 小撇步 米線一定要搓過冷水否則會黏成一團 檸檬汁可換白醋 香菜九層塔可自己搭配<只有香菜就是泰式口味了> 其實不太好捲出漂亮的樣子<就多捲幾次囉> 以上食材松青超市都有賣^^ 1.4 萬 瀏覽 2012/11/20 發表