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凡妮莎
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越式生春捲

越式生春捲

描述

這陣子對越南菜莫名的有興趣
莫非上輩子是越南妹>"<

317 說讚 3 一起做

步驟

  • 將所須的越南米線煮熟.撈起放入四分之三的冷開水中.輕輕搓揉到沒有黏黏的感覺後撈起放涼

  • 九層塔美生菜洗淨.將蝦子與雞胸肉燙熟撈起放涼

  • 取一片越南米紙用乾淨的冷開水浸濕後放在乾淨的熟食沾板上&lt;大概十秒就全軟化了&gt;放上蝦子.美生菜.雞胸肉.米線.九層塔.後捲成春捲狀

    取一片越南米紙用乾淨的冷開水浸濕後放在乾淨的熟食沾板上<大概十秒就全軟化了>放上蝦子.美生菜.雞胸肉.米線.九層塔.後捲成春捲狀

  • 沾醬:
魚露.蒜末.砂糖.辣椒.檸檬汁.碎花生.香菜末

    沾醬: 魚露.末.砂糖.辣椒.檸檬汁.碎花生.香菜

小撇步

米線一定要搓過冷水否則會黏成一團
檸檬汁可換白醋
香菜九層塔可自己搭配<只有香菜就是泰式口味了>
其實不太好捲出漂亮的樣子<就多捲幾次囉>
以上食材松青超市都有賣^^

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