麵疙瘩


雙胞胎留學去!
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跟著做

麵疙瘩是小時候媽媽常做的家常料理。麵疙瘩有兩種做法,一種是麵團版本,另一種是用麵糊調製,吃起來各有特色。麵糊做的麵疙瘩吃起來軟濡但有嚼勁,在鮮美的湯底裡煮熟,滋味一級棒! 而且做法十分簡易快速,也不用花力氣揉麵團呢~ 老實說,小時候的我並不愛這道料理,在異鄉的我,突然懷念起媽媽的手做料理。能在宿舍裡複製出媽媽的味道,吃起來格外滿足 :)

份量
2 人份
食材
麵疙瘩麵糊
2米杯
1.2米杯
適量
適量
櫻花蝦湯底
1/2大匙
1大匙
1大匙
一鍋
1大匙
1大匙
適量
適量
  • 1
    麵疙瘩麵糊中的所有材料攪拌均勻。
  • 2
    櫻花蝦湯底做法: 鍋中倒入油,小火爆香櫻花蝦及蔥花後,依序加入其餘材料煮滾。
  • 3
    湯底煮滾後,轉中火。將步驟1一杓一杓放入湯底中煮熟。最後,加入喜歡的配菜烹煮就完成囉!
小撇步

配菜及湯底可以依喜好自行變化。

2020/01/10 發表 1,189 瀏覽
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