♦泰泰風食尚廚房♦翡翠千層蛋

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也就是泰式苦瓜煎蛋
這是泰國街頭巷尾的小吃攤很常見的配飯小菜,
類似台灣的菜圃蛋一樣,
平凡的食材簡單的做法就能做出異國風味菜呢 !

食材

山苦瓜 1條
雞蛋 3個
調味料
魚露 適量
適量
  • 1 苦瓜切片備用
  • 2 將雞蛋打散拌入苦瓜片
  • 3 下鍋煎至兩面金黃
  • 4 切片堆疊擺盤
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小撇步

♦別忘了以魚露調味喔!
♦若怕苦,苦瓜可先川燙過

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2012/11/20 發表 9,834 瀏覽

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