脆瓜蒸肉餅 陸蓮兒 819 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 120 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 自製爽口脆瓜之後，也可以加以料理其他的菜色，脆瓜蒸肉餅利用爽口脆瓜一起搭配，整個肉香瓜脆甜的美味都提出來了，中間擺個蛋黃，四周香菜包圍著，果真色香味俱全，一上桌就會讓人眼睛一亮，食指大動呢！ 食材 爽口脆瓜 適量 爽口脆瓜湯汁 一大匙 豬絞肉 約6-8兩 雞蛋 一顆 香菜 少許 爽口脆瓜切小丁狀；雞蛋分成蛋黃、蛋白；香菜切末備用。 豬絞肉+爽口脆瓜+爽口脆瓜湯汁+蛋白攪打成有黏性且有彈性，放入比較深的大碗裡。 用湯匙把肉餡抹平，並在中間壓出一凹槽，放置蛋黃。 入電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟。 蒸熟取出肉餅放到盤中，盤子四週擺香菜末，把剩下的湯汁趁熱淋上肉餅上， 香菜的味道也會被逼出來。 2012/11/20 發表 5,995 瀏覽
Qian Yun Jiang
Gaho Huang Gaho
蔓越莓
