喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦 85 食譜 340 粉絲 追蹤 好吃的炸醬麵 描述 好久没吃炸醬麵了,但是上小館吃了後很失望,回家就自己做來吃。 自己做,健康又好吃。 32 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 150g 乾香菇 5朵 蔥白 少許 蒜末 少許 薑末 少許 調味料 豆辦醬 1勺 甜麵醬 1勺 蠔油 1勺 米酒 1勺 醬油 少許 糖 少許 步驟 先將所有材料切好,準備好。 乾香菇先泡軟,香菇切丁,泡香菇的水留著最後用。 先放少許油,先炒豬絞肉,將水分炒乾 加入蔥白,香菇炒香 加蒜末,薑末炒香 加豆辦酱炒香,加甜麵酱炒香 加蠔油炒香 加入料酒去腥,加醬油,糖炒匀 加入香菇水,小火熬香 湯汁收乾就好了。😁😁😁 油油亮亮的,好好吃的炸醬喔!👍👍👍 小撇步 1、絞肉一定要炒乾 2、豆辦醬,甜麵醬要炒出香味喔! 3、香菇泡水前先沖洗乾淨喔,這樣泡香菇的水才能煮啦! 4、小火熬乾湯汗,就油亮油亮喔! 3,850 瀏覽 2020/01/06 發表