30分鐘完成一道年菜-開陽白菜
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1備料 -
2將白菜切斷，約5公分，洗完將梗跟葉分開放
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3熱鍋、加入油、油蔥、蝦米炒香
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4再加入紅蘿蔔、香菇、肉絲拌炒，中小火炒約2分鐘後
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5先放入白菜梗拌炒後加入香菇水1碗+開水0.5碗，蓋鍋蓋悶煮5分鐘
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6讓白菜梗稍微軟爛
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7再加入白菜葉、豆皮、蠔油攪拌後，蓋鍋蓋悶煮20分鐘(中途請打開鍋蓋翻炒2~3次，確認狀況)
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8Do Re Mi So~ 完成啦~是不是很簡單的一道料理
小撇步
可以依照個人喜好，勾芡或加烏醋提味
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