30分鐘完成一道年菜-開陽白菜

蠟筆日常煮飯
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30分鐘完成一道年菜 #輕鬆上手 #年菜推薦 #日常便當

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

1顆
1小包
跟香菇一樣的量
4朵
半條
調味料
一大匙
1.5大匙
一大匙
0.5碗
  • 備料

    備料

  • 將白菜切斷,約5公分,洗完將梗跟葉分開放

    將白菜切斷,約5公分,洗完將梗跟葉分開放

  • 熱鍋、加入油、油蔥、蝦米炒香

    熱鍋、加入油、油蔥、蝦米炒香

  • 再加入紅蘿蔔、香菇、肉絲拌炒,中小火炒約2分鐘後

    再加入紅蘿蔔、香菇、肉絲拌炒,中小火炒約2分鐘後

  • 先放入白菜梗拌炒後加入香菇水1碗+開水0.5碗,蓋鍋蓋悶煮5分鐘

    先放入白菜梗拌炒後加入香菇水1碗+開水0.5碗,蓋鍋蓋悶煮5分鐘

  • 讓白菜梗稍微軟爛

    讓白菜梗稍微軟爛

  • 再加入白菜葉、豆皮、蠔油攪拌後,蓋鍋蓋悶煮20分鐘(中途請打開鍋蓋翻炒2~3次,確認狀況)

    再加入白菜葉、豆皮、蠔油攪拌後,蓋鍋蓋悶煮20分鐘(中途請打開鍋蓋翻炒2~3次,確認狀況)

  • Do Re Mi So~
完成啦~是不是很簡單的一道料理

    Do Re Mi So~ 完成啦~是不是很簡單的一道料理

小撇步

可以依照個人喜好,勾芡或加烏醋提味

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