冬瓜糖條
描述
中式糕點老婆餅及芝麻喜餅需用到冬瓜糖條，但我遍尋不著
印象中，它是過年或婚禮才會出現的古早味蜜餞，傳統婚禮十二禮之一，意味「呷甜甜，快生後生」
但現在採登記婚，也許有那麼一天，冬瓜糖條會消失
市售的成份標示含氫氧化鈣、氯化鈣
再找自製作法，大多會加食用石灰
目的是要它變硬，才不會在製作過程變形
但我不想用食用石灰，某日靈光一閃，它就是果乾嘛，就找到carol老師的無添加冬瓜糖條
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熱量
步驟
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1.以中小火煮到糖漿濃稠、糖漿收到剩一些，過程請輕輕拌，不要把冬瓜攪爛了 2.煮好，蓋上蓋子靜置到隔天
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1.用果乾機50度烘到不黏手，我用果乾機烘了8小時 2.也可以用烤箱或氣炸鍋低溫烘乾
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小撇步
1.向什麼都會的carol老師致敬，太厲害了
2.三姐烘焙工作室祝福您--您的善良，只留給善待您的人
https://www.facebook.com/三姐烘焙工作室-328601491154883/
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