【五月花妙用廚紙】花生炸麻糬

烏梅
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描述

有些東西適合用炸的,食物會變成很好吃,像是馬鈴薯、雞塊等等,但是用炸的油的攝取就會增加,尤其是今天要做的炸麻糬更是會吸油,但是想吃外酥內軟的炸麻糬怎麼辦呢?有一張五月花紙巾吸油真是幫了個大忙~要炸前把水分吸乾,也把炸好的麻糬多餘的油吸走了!!!

食材

280g
150g
適量
30g

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將糯米粉、糖放入盆子中,倒入水整成團,太乾太濕在自己加水或加粉做調整

    將糯米粉、糖放入盆子中,倒入水整成團,太乾太濕在自己加水或加粉做調整

  • 揉至光滑即可

    揉至光滑即可

  • 捏成小塊,揉成長條型(形狀隨意)

    捏成小塊,揉成長條型(形狀隨意)

  • 倒油下鍋油炸,油溫大概160~170度
炸到金黃色,期間會噴油請小心

    倒油下鍋油炸,油溫大概160~170度 炸到金黃色,期間會噴油請小心

  • 炸好的麻糬放到五月花妙用廚紙上吸取多餘的油份

    炸好的麻糬放到五月花妙用廚紙上吸取多餘的油份

  • 沾上花生粉及可食用囉~果然麻糬與花生粉很搭呢!

    沾上花生粉及可食用囉~果然麻糬與花生粉很搭呢!

小撇步

五月花妙用廚紙~四倍吸水~九倍吸油
五月花官網: http://www.mayflower.com.tw/

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烏梅 24 食譜 37 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 簡妘亦
    簡妘亦

    可以請問,為什麼我第一次炸有成功,隔天換另一種糯米粉再做,結果它就不膨脹,感覺扎實,是為什麼呢?每家粉吸水不一,那要怎麼操作呢?謝謝

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