炸牛奶麻糬


王子白
3 食譜 2 粉絲
35 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

好像吃麻糬喔~~土司可以變身成為麻糬,軟軟的口感,不輸真麻糬,早餐或點心,就連帶出去野餐都很適合喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
100CC
2顆
50公克
15公克
5公克
200CC
  • 1
    首先將全家加州葡萄土司,去邊,切成四份,如果沒有專用的麵包刀,可事先將土司冷藏,土司會變硬一些,比較好去邊,切成適量的等份!
  • 2
    接著依著順時針的方向1.土司泡入牛奶中,約泡3秒鐘,土司就會吸了飽飽的牛奶,這時要把土司吸過多的牛奶擠出來,但不要擠太乾,2.土司沾上蛋黃液3.再沾上中筋麵粉(低筋也可以),讓半成品表面呈現乾爽感,油炸時不會油爆,外表也更容易成形!
  • 3
    起油鍋開小火,放入適量的油,油溫約120度左右(此時油溫不可太高,不然很容易炸焦了),快速的將半成品放入油鍋中,即可轉大火,將牛奶麻糬快速翻面,表面呈現金黃色即可起鍋了!
  • 4
    起鍋時使用吸油紙,將表面的餘油吸乾!待涼後可放入保鮮盒裡!
  • 5
    要食用時再加入調好的花生粉+糖粉(比例約1:3,可依個人喜好變更甜度),蓋上保鮮盒蓋,搖搖搖~~美味的牛奶麻糬就完成了!
小撇步

1.全家加州葡萄土司可先冷藏,比較好裁切,切成1/4黃金尺寸,不適合切太小2.全家加州葡萄土司泡牛奶時.土司容易軟爛,在擠出多餘的牛奶時可順便整型,別太擔心而讓土司沒有吸飽飽牛奶,容易影響口感!

2017/04/25 發表 2,219 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
王子白
3 食譜 2 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食棉花糖獅王洗碗精洛神花百香果奇亞籽Bosch廚師機披薩微波爐南瓜濃湯臭豆腐普格義大利麵醬水波爐減肥餐史雲生雞湯泡麵奇異果檸檬水果馬卡龍鮑魚舒肥機秋葵飛利浦IH電子鍋蜂蜜火龍果土豆芒果紅豆冰淇淋拉麵便當涼拌小黃瓜芭樂燒肉鳳梨牛肉麵滷味WMF快力鍋壽司枸杞蛋捲3M真空保鮮盒芋頭迷迭香鳳梨酥鑄鐵鍋早午餐壽喜燒虎牌電子鍋

炸牛奶麻糬 好像吃麻糬喔~~土司可以變身成為麻糬,軟軟的口感,不輸真麻糬,早餐或點心,就連帶出去野餐都很適合喔!