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木木‧作羹湯MuMuCook
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木木作羹湯|蔥爆洋蔥炒豬五花

木木作羹湯|蔥爆洋蔥炒豬五花

描述

木木作羹湯|洋蔥炒豬五花
應該榮登我的拿手菜前5名了
好吃好下飯拿手好菜必備!!
超簡單又好吃真的要學起來!
歡迎分享及試做給予我鼓勵
可以到我ig看看每日兩個人料理@mumucook_
或是到FB https://www.facebook.com/mumucook7/
記得追蹤及訂閱囉😊

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料
醃肉醬料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 備菜

    備菜

  • 五花肉醃肉(可切點蒜頭跟醬油和味醂)
1.先拿空碗放入切塊好的五花肉
2.加入四季醬油30ml及味醂30ml
3.再加入米酒2瓶蓋及蒜頭與白胡椒鹽
4.拌均勻後靜置10-15分鐘

    五花肉醃肉(可切點頭跟醬油和味醂) 1.先拿空碗放入切塊好的五花肉 2.加入四季醬油30ml及味醂30ml 3.再加入米酒2瓶蓋及頭與白胡椒鹽 4.拌均勻後靜置10-15分鐘

  • 熱鍋熱油

    熱鍋熱油

  • 放入蒜頭及辣椒爆香後

    放入頭及辣椒爆香後

  • 加入洋蔥

    加入洋蔥

  • 鰹魚露20ml拌炒後

    鰹魚露20ml拌炒後

  • 蓋鍋悶煮1-2分鐘,喜歡洋蔥軟爛就可以悶煮久一點

    蓋鍋悶煮1-2分鐘,喜歡洋蔥軟爛就可以悶煮久一點

  • 把洋蔥撥至一邊後加入五花肉
p.s可以用筷子夾起放入鍋內

    洋蔥撥至一邊後加入五花肉 p.s可以用筷子夾起放入鍋內

  • 把剛剛醃製的醬汁倒入鍋內後翻炒

    把剛剛醃製的醬汁倒入鍋內後翻炒

  • 蓋鍋悶煮讓五花肉收汁

    蓋鍋悶煮讓五花肉收汁

  • 再用筷子夾起翻面煎五花肉

    再用筷子夾起翻面煎五花肉

  • 加入蔥段翻炒過後

    加入段翻炒過後

  • 蓋鍋悶煮3分鐘(讓蔥段熟透)

    蓋鍋悶煮3分鐘(讓段熟透)

  • 開鍋後加入2大匙的四季醬油與白胡椒鹽提味

    開鍋後加入2大匙的四季醬油與白胡椒鹽提味

  • 完成盛盤!!

    完成盛盤!!

小撇步

不喜歡吃辣椒的可以不加哦
五花肉一定要醃過才會好入味!!

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木木‧作羹湯MuMuCook 47 食譜 887 粉絲

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