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Sivia 素食廚房

44 食譜 117 粉絲

炒寧波年糕

炒寧波年糕

描述

這是過年我家必吃料理之ㄧ，吃膩了大魚大肉，來點簡單的年糕也是很溫暖的～

343 說讚 2 一起做 6 留言

食材

寧波年糕一包

約三人份
高麗菜

適量
紅蘿蔔

適量
黑木耳

適量
乾香菇（泡水備用）

適量

調味料

嘉農醬油

適量
鹽

適量
香菇素蠔油

適量

步驟

將高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇切絲分開置放
年糕切片，厚薄適中
燒一鍋水，水開後放幾把鹽，把切片的年糕丟進去開小火煮個 2～3 分鐘，熄火讓年糕靜置
請將鏡頭轉往炒鍋，先把香菇丟進去炒香，再放入紅蘿蔔、黑木耳續炒，加一點素蠔油更香，再丟入高麗菜跟香菇水，略炒一下
高麗菜半熟的時候，倒點嘉農醬油跟水，蓋鍋燜煮個幾分鐘
把年糕丟進炒鍋裡頭鋪平，盡可能使每片年糕均勻浸到湯汁，偶爾攪拌並觀察收汁的情況，覺得差不多了就可以起鍋

3.1 萬瀏覽

2012/11/18 發表

Sivia 素食廚房 44 食譜 117 粉絲

這是我紀錄素食食譜的地方，希望藉由我的分享，讓更多人喜歡吃素。

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有 2 個一起做

炒寧波年糕：Fang Yu Lin 一起做

Fang Yu Lin
鹹度剛剛好，好好吃～

楊淳淳

留言

共 6 則

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Chiashan Chiang
寶瑱: 謝謝你喜歡這道食譜, 底下素雲的湯年糕看起來也很好吃唷~~
12 years ago
Chiashan Chiang
寶瑱: 謝謝你喜歡這道食譜, 底下素雲的湯年糕看起來也很好吃唷~~
12 years ago
李素雲
http://icook.tw/recipes/15207 與你分享我的湯年糕食譜.希望你也會喜歡~
12 years ago

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