黑糖芋泥西米露

黑糖芋泥西米露

chun手作料理食堂

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祝即將冬至節快樂！利用芋頭壓碎當湯底，練習要煮很久西谷米,加入天然甘蔗黑糖，簡單料理。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2碗

1茶匙

適量

50g

1
利用甘蔗黑糖(是花蓮尼姑農場來這推銷的)。
2
起鍋加入大量水煮西谷米，大火煮10分鐘熄火蓋鍋燜軟，看中心白白又開火煮10分鐘，撈起放入冷水中，看若透明即完成，我煮30分鐘，天啊！
3
事先蒸芋頭塊取出壓碎，但還是有邊硬塊，過摔壓碎，放入另起鍋熱水，再放入步驟2和黑糖，煮開即完成。(因為工作忙沒時間跑去超市買牛奶，所以只做黑糖口味)
4
家人請的耶誕節糖霜餅乾配上這湯。
5
冷卻粒粒分明，"黑糖芋泥西米露"即完成。

2019/12/20 發表 311 瀏覽

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黑糖芋泥西米露祝即將冬至節快樂！利用芋頭壓碎當湯底，練習要煮很久西谷米,加入天然甘蔗黑糖，簡單料理。