黑糖芋泥西米露


chun手作料理食堂
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限12字

祝即將冬至節快樂!利用芋頭壓碎當湯底,練習要煮很久西谷米,加入天然甘蔗黑糖,簡單料理。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1/2碗
1茶匙
適量
50g
  • 利用甘蔗黑糖(是花蓮尼姑農場來這推銷的)。

    利用甘蔗黑糖(是花蓮尼姑農場來這推銷的)。

  • 起鍋加入大量水煮西谷米,大火煮10分鐘熄火蓋鍋燜軟,看中心白白又開火煮10分鐘,撈起放入冷水中,看若透明即完成,我煮30分鐘,天啊!

  • 事先蒸芋頭塊取出壓碎,但還是有邊硬塊,過摔壓碎,放入另起鍋熱水,再放入步驟2和黑糖,煮開即完成。(因為工作忙沒時間跑去超市買牛奶,所以只做黑糖口味)

  • 家人請的耶誕節糖霜餅乾配上這湯。

    家人請的耶誕節糖霜餅乾配上這湯。

  • 冷卻粒粒分明,"黑糖芋泥西米露"即完成。

    冷卻粒粒分明,"黑糖芋泥西米露"即完成。

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