免烤箱~聖誕樹幹捲

安小莉的肥豬食堂
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描述

樹幹捲幾乎就是聖誕節代表甜點,不會烤蛋糕或懶得開烤箱的,用吐司來改造吧,內餡用馬斯卡彭取代鮮奶油,口感清爽度提升,但濃郁香氣不減呦…早餐,下午茶,或是party 小點心也都可以呦~快來試試吧…

食材

步驟

  • 加上水果也可以變成偽樹幹水果捲呦~

    加上水果也可以變成偽樹幹水果捲呦~

  • 山型吐司(就是頭圓圓的那種,不是正方形吐司),去4邊

    山型吐司(就是頭圓圓的那種,不是正方形吐司),去4邊

  • 桌面放張保鮮膜或烘焙紙,放上去邊吐司,倆倆相疊,用桿麵棍將交疊處壓緊
(太乾太硬的吐司,請先微波變軟再壓)

    桌面放張保鮮膜或烘焙紙,放上去邊吐司,倆倆相疊,用桿麵棍將交疊處壓緊 (太乾太硬的吐司,請先微波變軟再壓)

  • (內餡)馬斯卡彭+榛果可可醬調勻(可微波5秒比較好拌勻)

(水果捲則外皮~馬斯卡彭+花生醬,內餡直接馬斯卡彭拌軟即可~要不要加糖拌,隨個人喜好)

    (內餡)馬斯卡彭+榛果可可醬調勻(可微波5秒比較好拌勻) (水果捲則外皮~馬斯卡彭+花生醬,內餡直接馬斯卡彭拌軟即可~要不要加糖拌,隨個人喜好)

  • 塗上內餡


(水果捲~塗馬斯卡彭+水果切片)

    塗上內餡 (水果捲~塗馬斯卡彭+水果切片)

  • 捲起,利用保鮮膜或烘焙紙輔助定型

    捲起,利用保鮮膜或烘焙紙輔助定型

  • 捲起定型

    捲起定型

  • 切掉一些吐司捲,露出年輪的感覺表面塗上榛果可可醬,再用叉子刮出樹幹紋路(刮曲線比較像)~完成應景又好吃的樹幹捲

(完成後可以並冷藏讓表面醬凝固一些,比較好切)

    切掉一些吐司捲,露出年輪的感覺表面塗上榛果可可醬,再用叉子刮出樹幹紋路(刮曲線比較像)~完成應景又好吃的樹幹捲 (完成後可以並冷藏讓表面醬凝固一些,比較好切)

  • 切掉一些吐司捲,露出水果切面,表面塗上花生馬斯卡彭醬,再用叉子刮出樹幹紋路(刮曲線比較像)~完成水果生乳捲

    切掉一些吐司捲,露出水果切面,表面塗上花生馬斯卡彭醬,再用叉子刮出樹幹紋路(刮曲線比較像)~完成水果生乳捲

小撇步

1.吐司太乾會捲裂,請先微波5秒,禁用烤箱
2.捲完,請用保鮮膜或烘焙紙定型5分鐘再拆開,吐司捲比較不會鬆開
3.因為表面有塗醬,刮完紋路後,可入冷藏或冷凍一下,醬會凝固略硬,比較好切

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安小莉的肥豬食堂 83 食譜 1,731 粉絲

從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡實驗快速.簡單.好上手的料理 更多料理紀錄請參考 fb粉專:早安,想吃啥?

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