蔓越莓雪Q餅-免烤箱
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將棉花糖剪小塊加速融化混合的速度 也能當初購買的時候就選小顆粒的哦👍🏻
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小火隔水加熱奶油
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邊攪拌融化到完全無塊
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加入棉花糖攪拌，讓整個都沾滿奶油
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一直攪拌到無塊狀態後 加入60g奶粉持續攪拌均勻
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加入蔓越莓及奇福餅乾 攪拌均勻儘量不要壓碎到餅乾 （要一直持續在隔水加熱狀態喔）
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趁還熱的時候倒入可以放入冰箱的有邊模具鋪上烘焙紙整形
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將原本鋪好的烘焙紙包好壓實，也可用桿麵棍協助
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防止冰箱味道進入可包保鮮膜
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最後冷卻後就能切塊享用啦～ 記得帶出去野餐的話一定要帶保冷袋呀以免融化❤️
小撇步
我是用一半的純無鹽奶油另一半的無鹽奶油是手工奶油有含乳酸菌，覺得香味會多一些層次！
另外奇福餅乾可以每片大概播成3-4片不要太小，因為攪拌的過程已經整形的過程都可能在壓到變更小塊 避免失去餅乾的口感喔～
