蔓越莓雪Q餅-免烤箱

Stephie
1 食譜 8 粉絲
份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

160g
60g
酌量
約20-30片
  • 將棉花糖剪小塊加速融化混合的速度
也能當初購買的時候就選小顆粒的哦👍🏻

    將棉花糖剪小塊加速融化混合的速度 也能當初購買的時候就選小顆粒的哦👍🏻

  • 小火隔水加熱奶油

    小火隔水加熱奶油

  • 邊攪拌融化到完全無塊

    邊攪拌融化到完全無塊

  • 加入棉花糖攪拌,讓整個都沾滿奶油

    加入棉花糖攪拌,讓整個都沾滿奶油

  • 一直攪拌到無塊狀態後
加入60g奶粉持續攪拌均勻

    一直攪拌到無塊狀態後 加入60g奶粉持續攪拌均勻

  • 加入蔓越莓及奇福餅乾
攪拌均勻儘量不要壓碎到餅乾
(要一直持續在隔水加熱狀態喔)

    加入蔓越莓及奇福餅乾 攪拌均勻儘量不要壓碎到餅乾 (要一直持續在隔水加熱狀態喔)

  • 趁還熱的時候倒入可以放入冰箱的有邊模具鋪上烘焙紙整形

    趁還熱的時候倒入可以放入冰箱的有邊模具鋪上烘焙紙整形

  • 將原本鋪好的烘焙紙包好壓實,也可用桿麵棍協助

    將原本鋪好的烘焙紙包好壓實,也可用桿麵棍協助

  • 防止冰箱味道進入可包保鮮膜

    防止冰箱味道進入可包保鮮膜

  • 最後冷卻後就能切塊享用啦~
記得帶出去野餐的話一定要帶保冷袋呀以免融化❤️

    最後冷卻後就能切塊享用啦~ 記得帶出去野餐的話一定要帶保冷袋呀以免融化❤️

小撇步

我是用一半的純無鹽奶油另一半的無鹽奶油是手工奶油有含乳酸菌,覺得香味會多一些層次!

另外奇福餅乾可以每片大概播成3-4片不要太小,因為攪拌的過程已經整形的過程都可能在壓到變更小塊 避免失去餅乾的口感喔~

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Stephie
1 食譜 8 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 高均均

    高均均

    請問棉花糖要沒有黃色的 一定要等到奶油完全融化在放棉花糖嗎?

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