簡單易做的溏心蛋
步驟
-
-
醬料煮滾後放涼（先煮醬汁後放入容器，直接再用此鍋煮蛋，可少洗一個鍋）
-
水滾後，放入蛋，6分鐘。維持滾水 (水可加一小匙鹽) 時間到沖冷水，有點冷卻即可剝殼。
-
水煮蛋放進醬汁中，放冰箱靜置一晚完成。要記得想到去滾動一下，每面都要浸到醬汁。
-
靜置一晚後，倒掉醬汁，冷藏。
小撇步
⭕雞蛋買回來要放置幾天再煮成白煮蛋，比較不會黏殼。
⭕這次直接買全聯的蛋，因為之前買散裝的，太新鮮，放一星期也是會黏殼。
⭕醬料可直接用米杯，照上面的數字量就可。🔰只要煮醬汁和煮水煮蛋，省電料理。
