自製冬天小零嘴─蜜炒薑片影音教學下集

ching
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描述

冷冷的冬天,這時候最適合來一片用砂糖蜜炒到酥脆的薑片,那砂糖的甜香氣十足,薑特有的辛辣味與QQ的口感,入口就能嘗到辛香與甜蜜,咀嚼後口中還能留存薑的香氣,很容易上癮一口接著一口吃。
很適合冬天當小零嘴,早晚幾片咀嚼不但暖身暖胃,
還能讓人中氣十足。下集跟大家分享如何將糖液收乾,收乾要技巧,不斷的翻炒加上水份收乾的技巧,如何可以不焦鍋就將水份收乾都是大學問,愛吃蜜炒薑片的人不能錯過的一段影片。

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 影音連結: 
https://youtu.be/bGl1kh6YUsA

    影音連結: https://youtu.be/bGl1kh6YUsA

  • 接近水份收乾時就要注意了,不能燒焦,即使熄火一樣要持續攪拌,讓水份釋去,讓薑片降溫乾燥巴糖,才能讓口感達到完美。

    接近水份收乾時就要注意了,不能燒焦,即使熄火一樣要持續攪拌,讓水份釋去,讓片降溫乾燥巴糖,才能讓口感達到完美。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
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2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
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ching 1,561 食譜 2,430 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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