這個冬天不太冷，暖暖的馬來西亞肉骨茶
描述
著名的南洋美食肉骨茶，是以養生藥材去熬煮的藥膳茶湯，可以滋補養生，健脾排溼。
加入黃福永肉骨茶湯料包將湯底慢炖熬好，再加入個人喜好的食材，吃肉解饞，喝湯補身，一口元氣滿滿 ！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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黃福永肉骨茶湯料包1包，醬油4大匙，蠔油4大匙，蒜頭2-3大顆，排骨／肋排／五花肉共約2-2.5斤（可以依自己喜好來調整肉類份量的搭配)
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備好生菜，菇類，豆腐，豆皮，丸子餃類等配料
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排骨去血水備用
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2.8~3公升冷水加入黃福永肉骨茶湯料包大火煮滾後轉中火熬煮30分鐘
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接著將醬油，蠔油，撥好的蒜頭約20瓣，肉類等加入茶湯中，繼續以中小火熬煮50分鐘 （熬越久湯頭越入味）
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起鍋前5-10分鐘加入菇類，豆腐，丸子和餃類等配料，生菜在最後加入即可，以免泡太久變味！ （放置配料前可以先把湯料包撈起喔！）
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找個三五好友一起來享受這鍋美味吧！
小撇步
每週好好做頓飯，吃點不一樣的。
1.酌料可以用醬油加生辣椒,，重要的是火侯全程必須中小火熬煮,，不然藥包的味道出不來喔~
2.蠔油可以用老抽替代喔！份量一樣是4湯匙！
3.蒜頭可以改用黑蒜頭，湯頭會更加美味！
4.蒜頭也可以選擇不剝，將3-4大粒蒜頭外面的白色薄膜稍微去除乾淨即可。
