番茄蛤蜊鮮蝦湯~料多味鮮低醣暖心湯


梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47191503
蛤蜊與鮮蝦都是可以煉湯的好食材,
組合在一起,那味道真是不要太鮮美~
再加點番茄,為湯多點酸味的層次,
暖暖的「番茄蛤蜊鮮蝦湯」料多到鍋煮不下,
冷冷的天來一碗,身體立馬暖起來,
沒有過多複雜的調味,低醣也可以喝唷~
(2人份,1人份約130大卡,淨含醣約5g/人份)

熱量
食材
12隻
18個
900cc
2瓣
8顆
25g
  • 1
    這次的蛤蜊及藻蝦都是「艾食上-Go購樂」產品,每顆蛤蜊都好大顆! 蛤蜊購買連結https://lihi1.cc/8XuOU 藻蝦購買連結https://lihi1.cc/2xMqX
  • 2
    裝一小鍋水加鹽混勻,放入蛤蜊後在水面滴幾滴油,讓蛤蜊靜置吐沙1小時以上
  • 3
    蝦子剪去觸鬚,開背去腸泥,再將蝦身部份的蝦殼剝下來備用
  • 4
    鍋中倒入少許橄欖油,加入蒜頭及蝦殼煸香
  • 5
    倒入水,蓋上鍋蓋煮至水滾後,把蝦殼夾出丟掉
  • 6
    湯中加入番茄醬及對切的小番茄拌勻,再加入蝦煮至轉紅後先撈起備用
  • 7
    放入蛤蜊,煮至蛤蜊打開後先撈起備用
  • 8
    容器中排好蝦與蛤蜊,再倒入湯即可
  • 9
    艾食上 facebook: https://www.facebook.com/tw.foodiegoodie/ 艾食上-Go購樂 facebook: https://reurl.cc/nV4291 艾食上 愛嚐鮮社團:https://reurl.cc/dRnpq
小撇步

1.蝦殼先與蒜用油炒過,會更有香氣
2.比較怕海鮮腥味的話,可以加點薑去腥
3.若省去番茄及番茄醬,即為原味蛤蜊鮮蝦湯
4.因蛤蜊帶鹹味,且番茄醬也有鹹味,所以湯中不用再加鹽
5.湯煮過程可能會有些雜質,可稍微過濾後再喝

2019/12/18 發表 1,964 瀏覽
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