番茄蛤蜊鮮蝦湯~料多味鮮低醣暖心湯
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47191503
蛤蜊與鮮蝦都是可以煉湯的好食材，
組合在一起，那味道真是不要太鮮美~
再加點番茄，為湯多點酸味的層次，
暖暖的「番茄蛤蜊鮮蝦湯」料多到鍋煮不下，
冷冷的天來一碗，身體立馬暖起來，
沒有過多複雜的調味，低醣也可以喝唷~
（2人份，1人份約130大卡，淨含醣約5g/人份）
熱量
步驟
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裝一小鍋水加鹽混勻，放入蛤蜊後在水面滴幾滴油，讓蛤蜊靜置吐沙1小時以上
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蝦子剪去觸鬚，開背去腸泥，再將蝦身部份的蝦殼剝下來備用
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倒入水，蓋上鍋蓋煮至水滾後，把蝦殼夾出丟掉
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放入蛤蜊，煮至蛤蜊打開後先撈起備用
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容器中排好蝦與蛤蜊，再倒入湯即可
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小撇步
1.蝦殼先與蒜用油炒過，會更有香氣
2.比較怕海鮮腥味的話，可以加點薑去腥
3.若省去番茄及番茄醬，即為原味蛤蜊鮮蝦湯
4.因蛤蜊帶鹹味，且番茄醬也有鹹味，所以湯中不用再加鹽
5.湯煮過程可能會有些雜質，可稍微過濾後再喝
