粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 滷肉燥 描述 一次多做一些,拿來拌飯、拌麵、拌青菜都好用喔! 食譜份量ㄧ餐就吃完囉! 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬絞肉 300g 紅蔥頭 30g 醬油 30cc 糖 5g 花生醬 ㄧ大匙 過濾水 270cc 步驟 鍋中倒入少許油,用中小火將切碎的紅蔥頭拌炒至金黃色,大約炒5分鐘左右。 倒入絞肉,中小火翻炒至變色。 加入糖(冰糖、紅糖...什麼糖都可以)與醬油,拌炒約1~2分鐘即可倒入滷鍋中,可加上白煮蛋一起滷! 倒入270c.c.的水,蓋上鍋蓋,大火煮滾後,轉小火繼續滷30分鐘。 起鍋前,加上阿基師的獨門秘方:花生醬,在滷汁裡讓它溶解一下即可。 5,172 瀏覽 2019/12/17 發表