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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

滷肉燥

滷肉燥

描述

一次多做一些,拿來拌飯、拌麵、拌青菜都好用喔!
食譜份量ㄧ餐就吃完囉!

104 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 鍋中倒入少許油,用中小火將切碎的紅蔥頭拌炒至金黃色,大約炒5分鐘左右。

    鍋中倒入少許油,用中小火將切碎的紅蔥頭拌炒至金黃色,大約炒5分鐘左右。

  • 倒入絞肉,中小火翻炒至變色。

    倒入絞肉,中小火翻炒至變色。

  • 加入糖(冰糖、紅糖...什麼糖都可以)與醬油,拌炒約1~2分鐘即可倒入滷鍋中,可加上白煮蛋一起滷!

    加入糖(冰糖、紅糖...什麼糖都可以)與醬油,拌炒約1~2分鐘即可倒入滷鍋中,可加上白煮蛋一起滷!

  • 倒入270c.c.的水,蓋上鍋蓋,大火煮滾後,轉小火繼續滷30分鐘。

    倒入270c.c.的水,蓋上鍋蓋,大火煮滾後,轉小火繼續滷30分鐘。

  • 起鍋前,加上阿基師的獨門秘方:花生醬,在滷汁裡讓它溶解一下即可。

    起鍋前,加上阿基師的獨門秘方:花生醬,在滷汁裡讓它溶解一下即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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